食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	藤倉　潤治
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：地方独立行政法人　北海道立総合研究機構　農業研究本部　上川農業試験場
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Juji　Fujikura
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Kamikawa Agriculture Experiment Station
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：研究部　生産環境グループ
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：主査（栽培環境）
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒078-0397　北海道上川郡比布町南1線5号
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：0166-85-2200　 FAX：0166-85-4111　 E-mail：　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■野菜　■穀類
素材種類	具体的な素材の種類：米、
専門の機能性成分	■アミノ酸　■糖質　■ポリフェノール類　■含硫化合物　■ミネラル
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：イソチオシアネート,ビタミンＵ,GABA,糖アルコール,クロロゲン酸,サポニン、フラクトオリゴ糖
研究分野	■機能性成分分析
研究分野	具体的な機能性研究分野：すいかの糖分析
対応可能な機能性評価手法	●その他（分析等）　■機能性成分の分離・構造決定
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■GC
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：
主な研究業績	■ブロッコリー中のスルフォラファン分析, ■アスパラのプロトディオシン分析、 ■ねぎのフラクトオリゴ糖分析
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■なし
活動の種類	■共同研究　■受託研究
協力条件