食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 渡邊 恒夫 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:栃木県産業技術センター |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Tsuneo Watanabe |
所属研究機関名:Industrial Technology Center of Tochigi Prefecture | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:食品技術部 |
役職:特別研究員(TL) | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 栃木県 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
素材種類 | ■野菜 ■穀類 ■いも類 |
具体的な素材の種類:イチゴ,ヤマイモ,ニジョウオオムギ | |
専門の機能性成分 | ■アミノ酸 ■ポリフェノール類 |
具体的な機能性成分:カテキン,γ−アミノ酪酸 | |
研究分野 | ■抗酸化機能 ■機能性成分分析 |
具体的な機能性研究分野:カテキン,γ−アミノ酪酸 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器: |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 協力先:仙波糖化工業株式会社 協力内容:食品廃棄物等を用いた機能性食品素材の開発に関する共同研究 協力先:株式会社大麦工房ロア、笠原産業株式会社 協力内容:二条大麦を活用した抗メタボリック食品素材とその利用技術の開発に関する共同研究 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■機器の開放 |
協力条件 |