食品研究者等データベース

食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前 濱崎 貞弘
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性
所属研究機関:奈良県農業総合センター
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)
氏名: 
所属研究機関名: 
現状或いは元の所属機関における部署および役職 部署:果樹振興センター 特産開発チーム
役職:総括研究員
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) 〒637-0105 奈良県五条市西吉野町湯塩1345
連絡先等
(TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について)
※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。
TEL:07472-4-0061 
FAX:07472-4-0063 
E-mail: 
※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています
代表連絡先: 
URL: 


研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。
問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。
なお、送信された問合せメールは、研究者と(社)食品需給研究センターに送信されます。
また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類 ■果実
具体的な素材の種類:カキ,カキ葉
専門の機能性成分 ■ポリフェノール類
具体的な機能性成分:タンニン
研究分野 ■機能性食品開発
具体的な機能性研究分野: 
対応可能な
機能性評価手法
●抗酸化機能
 ■DPPH等ラジカル消去法 
利用できる機器等 利用できる分析機器: 
培養細胞種類(細菌含む): 
飼育動物種類: 
主な研究業績

■柿ポリフェノールの高速精製法を活用した機能性食品素材の開発

主な保有資格
 
記載事項全般に関するコメント
 
民間企業等との
過去の協力実績
■あり 協力先:共栄社化学株式会社,江崎グリコ株式会社 内容:柿ポリフェノールの高速精製法を活用した機能性食品素材の開発 農水省研究高度化事業
活動の種類 ■共同研究 ■受託研究 ■経営・技術相談 
協力条件  

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