食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 藤川 護 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:香川県産業技術センター |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:発酵食品研究所 |
役職:主任技師 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒761-4421 香川県小豆郡小豆島町苗羽甲1351-1 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:0879-82-0034 FAX:0879-82-5998 E-mail:wg4557*pref.kagawa.lg.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.itc.ptrf.kagawa |
素材種類 | ■野菜 ■果実 |
具体的な素材の種類:ニンニク 柑橘類 | |
専門の機能性成分 | ■ポリフェノール類 ■含硫化合物 |
具体的な機能性成分:スルフィド類 フラボノイド類 | |
研究分野 | ■機能性成分分析 ■機能性食品開発 |
具体的な機能性研究分野:食品中からの機能性成分の分析、加工法等の検討 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●その他(分析等) ■その他 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
|
民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 公表不可 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■機器の開放 ■経営・技術相談 |
協力条件 |