食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
| 名前 | 佐藤 真由美 |
| 現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関：地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 森林研究本部 林産試験場 |
| 属性：地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
| 名前及び所属研究機関(英名) |
氏名：Mayumi SATO |
| 所属研究機関名：Hokkaido Research Organization Forest Products Research Institute | |
| 現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署：利用部 微生物グループ |
| 役職：研究主査 | |
| 現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地） | 〒071-0198 北海道旭川市西神楽1線10号 |
| 連絡先等 （TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL：0166-75-4233 FAX：0166-75-3621 E-mail： ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています 代表連絡先： URL：www.hro.or.jp 研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレス、URLから問合せを行うことが可能です。 また、連絡をとられた際、内容によっては、回答できない場合があります。 |
| 素材種類 | ■キノコ類 ■微生物 ■その他 |
| 具体的な素材の種類：ブナシメジ,マイタケ,タモギタケ,ヒラタケなどの食用きのこ,樹皮,樹葉 | |
| 専門の機能性成分 | ■脂質 ■テルペノイド類 |
| 具体的な機能性成分：糖脂質,テルペン,フラボノイド,ポリフェノール類 | |
| 研究分野 | ■循環器系調節機能 ■代謝系調節機能 ■抗酸化機能 ■美白・美肌機能 ■機能性食品開発 ■機能性成分分析 |
| 具体的な機能性研究分野：機能性糖脂質分離,定量,アンジオテンシン変換酵素阻害活性,メラニン産生抑制,抗酸化活性,脂質代謝促進 | |
| 対応可能な 機能性評価手法 |
●循環器系調節機能 ■コレステロール・中性脂肪調節機能 ■血圧調節機能 ■血糖調節機能 ●代謝系調節機能 ■脂質代謝調節機能 ●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ●美白・美肌機能 ■メラニン生産制御試験 ●その他（分析等） ■機能性成分の分離・構造決定 |
| 利用できる機器等 | 利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC） ■GC ■GC/MS |
| 培養細胞種類（細菌含む）： | |
| 飼育動物種類： | |
| 主な研究業績 |
■Mayumi Sato et al: Profiling of hepatic gene expression of mice fed with edible japanese mushrooms by DNA microarray analysis: comparison among Pleurotus ostreatus, Grifola frondosa, and Hypsizigus marmoreus., J. Agric. Food Chem., 59, 10723-10731 (2011). ■Mayumi Sato et al: Simultaneous quantification of plant glyceroglycolipids including sulfoquinovosyldiacylglycerol by HPLC-ELSD with binary gradient elution., Lipids, 44, 77-83 (2009). ■Mayumi Sato et al: Comparative analysis of diterpene composition in the bark of the hybrid larch F1, Larix gmelinii var. japonica × L. kaempferi and their parent trees., J. Wood Sci., 55, 32-40 (2009). ■Mayumi Sato et al: Effect of Dietary Maitake (Grifola frondosa) Mushrooms on Plasma Cholesterol and Hepatic Gene Expression in Cholesterol-Fed Mice., Journal of Oleo Science, 62 , 1049-1058 (2013). |
| 主な保有資格 | |
| 記載事項全般に関するコメント |
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| 民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 民間企業：機能性糖脂質分離・定量、樹皮・樹葉由来機能性素材開発 |
| 活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■機器の開放 ■経営・技術相談 |
| 協力条件 |
