食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 米山 彰造 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:北海道立総合研究機構 林産試験場 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:利用部 微生物グループ |
役職:主査 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒071-0198 北海道旭川市西神楽1-10 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:0166-75-4233 FAX:0166-75-3621 E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.fpri.hro.or.jp |
素材種類 | ■キノコ類 |
具体的な素材の種類:マイタケ,タモギタケ,エノキタケ,ナメコ,ヒラタケ, ムキタケ | |
専門の機能性成分 | ■アミノ酸 ■脂質 ■糖質 ■その他 |
具体的な機能性成分:アミノ酸,糖脂質, 核酸 | |
研究分野 | ■抗酸化機能 ■機能性食品開発 |
具体的な機能性研究分野:きのこの成分を利用した機能性食品開発 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●その他(分析等) ■その他 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 食品機能性の高いきのこの品種の育成 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 |
協力条件 | 北海道内に,本店,支店,営業所,または事業所,研究所等,企業の経済活動の拠点を持つ企業,団体等。 |