食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 坂井 至通 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:岐阜県保健環境研究所 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:保健環境 |
役職:所長 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒504-0838 岐阜県各務原市那加不動丘1-1 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:058-380-2100 FAX:058-371-5016 E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.cc.rd.pref.gifu.jp |
素材種類 | ■野菜 ■果実 ■いも類 ■茶 ■キノコ類 ■その他の農産物 ■油脂 ■微生物 |
具体的な素材の種類:サンショウ,サルナシ,メシマコブ,ホオノキ葉,サンシュユ, | |
専門の機能性成分 | ■ステロイド類 ■糖質 ■ポリフェノール類 ■テルペノイド類 ■ビタミン様物質 ■有機酸 ■ミネラル ■香気成分 |
具体的な機能性成分:アクチニジン,β-グルカン,マグノロール,β-フェランドレン,リモネン,サンショール、コンバラマリン | |
研究分野 | ■機能性成分分析 ■脳・神経系調節機能 ■消化・吸収系調節機能 ■抗酸化機能 ■老化防止機能 ■抗がん機能 ■美白・美肌機能 ■機能性食品開発 ■その他 |
具体的な機能性研究分野:ガン転移抑制成分,神経細胞栄養因子活性,抗酸化活性,滋養成分、関節機能 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●脳・神経系調節機能 ■認知能改善機能 ●代謝系調節機能 ■骨代謝調節機能 ●消化・吸収系調節機能 ■腸内細菌の機能 ■消化・吸収成分間相互作用試験 ●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■TBA法 ●抗がん機能 ■抗変異原性試験 ■ヒト試験 ●美白・美肌機能 ■コラーゲン分泌制御試験 ●その他(分析等) ■機能性成分の分離・構造決定 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■LC/MS ■GC ■GC/MS ■DNAマイクロアレイ ■PCR(RT-PCR) ■光学顕微鏡システム |
培養細胞種類(細菌含む):MDCK,レジオネラ | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 |
■ホオノキ成分のマグノロール,ホオノキオールに関するガン転移抑制活性, ■メシマコブの抗ガン成分メシマコブノールの分離 |
主な保有資格 | 薬剤師,第二種放射線取り扱い主任者,臨床検査技師,衛生検査技師 |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 岐阜薬科大学,南ひだヘルスファーム,一丸ファルコス,アピ,アルプス薬品 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■経営・技術相談 |
協力条件 | 岐阜県試験研究機関共同研究要領および受託研究要領に基づく契約が必要 |