食品研究者等データベース

食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前 湯浅 勲
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性
所属研究機関:公立大学法人 大阪市立大学
属性:大学
名前及び所属研究機関(英名)
氏名: 
所属研究機関名: 
現状或いは元の所属機関における部署および役職 部署:大学院生活科学研究科 食・健康科学講座
役職:客員教授
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) 〒558-8585 大阪府大阪市住吉区杉本3-3-138
連絡先等
(TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について)
※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。
TEL:06-6605-2865 
FAX:06-6605-2810 
E-mail:yuasa*life.osaka-cu.ac.jp 
※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています
代表連絡先: 
URL:lifesv.life.osaka-cu.jp 


研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。
問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。
なお、送信された問合せメールは、研究者と(社)食品需給研究センターに送信されます。
また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類 ■藻類 ■野菜 ■果実 ■茶 ■その他の農産物
具体的な素材の種類:タイショウガ,アロエ,ナツメ,茶ポリフェノール,セサミノール
専門の機能性成分 ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 ■テルペノイド類 ■有機酸 ■ミネラル
具体的な機能性成分:エピガロカテキンガレート,ルテオリン,茶ポリフェノール,亜鉛
研究分野 ■脳・神経系調節機能 ■代謝系調節機能 ■抗炎症機能 ■抗酸化機能 ■老化防止機能 ■抗がん機能 ■美白・美肌機能 ■機能性食品開発
具体的な機能性研究分野:抗肥満、コラーゲン産生、アルコール性肝炎・肝硬変予防などの効果を有する成分の検索とその作用メカニズム
対応可能な
機能性評価手法
●免疫系調節機能
 ■動物実験

●脳・神経系調節機能
 ■パーキンソン病関連機能 ■動物実験

●代謝系調節機能
 ■脂質代謝調節機能 ■解毒代謝調節機能

●消化・吸収系調節機能
 ■消化酵素活性制御作用 ■培養細胞試験

●抗炎症機能
 ■その他動物実験 ■抗炎症分子機構

●抗酸化機能
 ■DPPH等ラジカル消去法 ■TBA法 ■培養細胞実験

●老化防止機能
 ■培養細胞試験

●抗がん機能
 ■がん発症関連酵素活性抑制試験 ■増殖制御セルサイクル制御試験 ■アポトーシス誘導試験 ■血管新生阻害試験 ■がん細胞移植試験 ■解毒酵素誘導試験 ■その他動物実験

●美白・美肌機能
 ■メラニン生産制御試験 ■コラーゲン分泌制御試験

●その他(分析等)
 ■成分組み合わせ試験 
利用できる機器等 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■PCR(RT-PCR) ■NMR ■ESR (EPR) ■光学顕微鏡システム
培養細胞種類(細菌含む):Ehrlich ascites tumor cell,HepG2,HT777, 3T3-L1, human fibroblast
飼育動物種類:■ラット ■マウス
主な研究業績

■Apoptosis induced 1'-acetoxychavicol acetate in Ehrlich ascites tumor cell is associated with modulation of polymine metabolism and caspase-3 activation, Carcinogenesis,21,2151-2157(2000)

主な保有資格
 
記載事項全般に関するコメント
 
民間企業等との
過去の協力実績
■あり 株式会社コカ・コーラ アジア・パシフィック研究開発センター 「オーレオバシジウムのベータグルカンの抗腫瘍性」
新田ゼラチン(株)「マンゴー種子の抗肥満効果メカニズム」
植物ハイテック(株)「カラハリスイカ抽出物によりアルコール性肝線維化予防効果」
資生堂「抗肥満剤」
アトリー株式会社「マテ茶抽出物によるアルコール性肝硬変予防効果」
活動の種類 ■共同研究 ■受託研究 
協力条件  

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