食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 湯浅 勲 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:公立大学法人 大阪市立大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:大学院生活科学研究科 食・健康科学講座 |
役職:客員教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒558-8585 大阪府大阪市住吉区杉本3-3-138 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:06-6605-2865 FAX:06-6605-2810 E-mail:yuasa*life.osaka-cu.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:lifesv.life.osaka-cu.jp |
素材種類 | ■藻類 ■野菜 ■果実 ■茶 ■その他の農産物 |
具体的な素材の種類:タイショウガ,アロエ,ナツメ,茶ポリフェノール,セサミノール | |
専門の機能性成分 | ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 ■テルペノイド類 ■有機酸 ■ミネラル |
具体的な機能性成分:エピガロカテキンガレート,ルテオリン,茶ポリフェノール,亜鉛 | |
研究分野 | ■脳・神経系調節機能 ■代謝系調節機能 ■抗炎症機能 ■抗酸化機能 ■老化防止機能 ■抗がん機能 ■美白・美肌機能 ■機能性食品開発 |
具体的な機能性研究分野:抗肥満、コラーゲン産生、アルコール性肝炎・肝硬変予防などの効果を有する成分の検索とその作用メカニズム | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●免疫系調節機能 ■動物実験 ●脳・神経系調節機能 ■パーキンソン病関連機能 ■動物実験 ●代謝系調節機能 ■脂質代謝調節機能 ■解毒代謝調節機能 ●消化・吸収系調節機能 ■消化酵素活性制御作用 ■培養細胞試験 ●抗炎症機能 ■その他動物実験 ■抗炎症分子機構 ●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■TBA法 ■培養細胞実験 ●老化防止機能 ■培養細胞試験 ●抗がん機能 ■がん発症関連酵素活性抑制試験 ■増殖制御セルサイクル制御試験 ■アポトーシス誘導試験 ■血管新生阻害試験 ■がん細胞移植試験 ■解毒酵素誘導試験 ■その他動物実験 ●美白・美肌機能 ■メラニン生産制御試験 ■コラーゲン分泌制御試験 ●その他(分析等) ■成分組み合わせ試験 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■PCR(RT-PCR) ■NMR ■ESR (EPR) ■光学顕微鏡システム |
培養細胞種類(細菌含む):Ehrlich ascites tumor cell,HepG2,HT777, 3T3-L1, human fibroblast | |
飼育動物種類:■ラット ■マウス | |
主な研究業績 |
■Apoptosis induced 1'-acetoxychavicol acetate in Ehrlich ascites tumor cell is associated with modulation of polymine metabolism and caspase-3 activation, Carcinogenesis,21,2151-2157(2000) |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 株式会社コカ・コーラ アジア・パシフィック研究開発センター 「オーレオバシジウムのベータグルカンの抗腫瘍性」 新田ゼラチン(株)「マンゴー種子の抗肥満効果メカニズム」 植物ハイテック(株)「カラハリスイカ抽出物によりアルコール性肝線維化予防効果」 資生堂「抗肥満剤」 アトリー株式会社「マテ茶抽出物によるアルコール性肝硬変予防効果」 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 |
協力条件 |