食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	西村　孝司
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：国立大学法人北海道大学遺伝子病制御研究所
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：免疫制御分野
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：教授
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒060-0815　北海道札幌市北区北15条西7丁目
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：011-706-7546　 FAX：011-706-7546　 E-mail：tak24＊igm.hokudai.ac.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：www.hokudai.ac.jp　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■魚類　■野菜　■果実　■豆類　■油脂　■微生物
素材種類	具体的な素材の種類：5.サケ,エイ,9.野菜果実全般,10.野菜果実全般,12.豆類,17.カカオバター、19.乳酸菌
専門の機能性成分	■たんぱく質　■アミノ酸　■脂質　■ステロイド類　■糖質　■ポリフェノール類　■ビタミン様物質
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：サイトカイン,グルタミン酸,vitamiD3, ムチン,ポリフェノール全般,ビタミンC, 脂肪酸
研究分野	■機能性成分分析　■免疫系調整機能　■抗アレルギー　■抗炎症機能　■抗酸化機能　■老化防止機能　■抗がん機能　■機能性食品開発
研究分野	具体的な機能性研究分野：Th1/Th2/Th17/Tregを介した免疫バランス制御作用と各種免疫疾患への応用
対応可能な機能性評価手法	●免疫系調節機能　■腸管免疫系調節　■免疫担当細胞調節機能　■抗体産生調節機能　■免疫関連サイトカイン調節機能　■動物実験　■ヒト試験 ●抗アレルギー　■脱顆粒抑制試験　■その他動物実験　■ヒト試験　■アレルゲン解析 ●抗炎症機能　■その他動物実験 ●抗がん機能　■がん細胞移植試験　■発がん物質投与試験　■その他動物実験　■ヒト試験
利用できる機器等	利用できる分析機器：■フローサイトメーター　■PCR（RT-PCR）　■光学顕微鏡システム
	培養細胞種類（細菌含む）：マウス,ヒト癌細胞多数,乳酸菌株多数
	飼育動物種類：■マウス
主な研究業績	■農水畜産物からの機能性物質の同定とその地域創造への応用 ■Tanaka S, Nishimura T et al. Toll-like receptor-dependent IL-12 production by dendritic cells is required for activation of natural killer cell-mediated Type-1 immunity induced by Chrysanthemum Coronarium L. Int Immunopharmacol. (2010) Dec 7. In press ■Tanaka S, Nishimura T et al. Extract of Japanese soybean, Kurosengoku (Glycine max), activates Type-1 immunity via IL-12 production in a Toll-like receptor 2- and 4-dependent manner. Cellular Immunol. 266(2):135-42 (2011).
主な保有資格	薬剤師
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　中外製薬,アスビオファーマ,サントリー,塩野義製薬,JT,バイオマティックジャパン株式会社,北海道三井化学株式会社,丸共バイオフーズ株式会社,タック化成株式会社,株式会社プラス・エーワン,ネピュレ株式会社,函館酪農公社,マルハニチロ,(株)ロイズコンフェクト（研究内容については守秘義務あり)
活動の種類	■共同研究　■受託研究　■経営・技術相談
協力条件	北海道大学の定める共同研究契約締結、試料の提供がある場合にはとMTAの締結、ヒト介在性試験を行う場合にや倫理委員会の承認、動物実験を行う場合には、動物実験の計画書類提出、他を遵守。