食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 友寄 博子 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:公立大学法人 熊本県立大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Hiroko Tomoyori |
所属研究機関名:Prefectural University of Kumamoto | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:環境共生学部 食健康科学科 |
役職:准教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒862-8502 熊本県熊本市月出1-32-22 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:096-383-2929 FAX:096-384-6765 E-mail:tomoyori*pu-kumamoto.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
素材種類 | ■魚類 ■藻類 ■野菜 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■茶 ■油脂 |
具体的な素材の種類:スサビノリ、エゴマ | |
専門の機能性成分 | ■ペプチド ■脂質 ■ステロイド類 ■ポリフェノール類 ■ビタミン様物質 |
具体的な機能性成分:抽出画分 | |
研究分野 | ■循環器系調節機能 ■代謝系調節機能 ■消化・吸収系調節機能 ■抗酸化機能 ■機能性食品開発 ■機能性成分分析 |
具体的な機能性研究分野:脂質および脂溶性成分吸収に関する研究 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●循環器系調節機能 ■コレステロール・中性脂肪調節機能 ■血糖調節機能 ■動脈硬化関連機能 ■動脈硬化モデル動物試験 ●代謝系調節機能 ■脂質代謝調節機能 ■糖代謝調節機能 ■糖尿病モデル動物試験 ●消化・吸収系調節機能 ■消化吸収制御作用 ■動物実験 ■消化・吸収成分間相互作用試験 ●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■その他不飽和脂肪酸自動酸化測定法 ■動物実験 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■GC |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類:■ラット ■マウス | |
主な研究業績 |
■ステロール酸化物の吸収・輸送および動脈硬化の進展に及ぼす影響。 ■海藻由来成分の新規機能性食品の開発。 |
主な保有資格 | 農学博士,管理栄養士 |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 通宝海苔株式会社と機能性食品開発の共同研究を進めている。 |
活動の種類 | ■共同研究 |
協力条件 |