食品研究者等データベース

食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前 近藤（比江森）　美樹
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性
 所属研究機関：徳島文理大学
属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)
 氏名：Kondo-Hiemori　Miki
所属研究機関名：Tokushima Bunri University
現状或いは元の所属機関における部署および役職 部署：人間生活学部
役職：准教授
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地） 〒770-8514　徳島県徳島市山城町西浜傍示180
連絡先等
（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について）
※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 		TEL：　
FAX：　
E-mail：　
※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています
代表連絡先：　
URL：　


研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。
問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。
なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。
また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類 ■その他の畜産物　■果実　■穀類　■豆類　■その他の農産物
具体的な素材の種類：小麦,大豆,エンドウ,紫黒米,ブドウ種子, シカ
専門の機能性成分 ■たんぱく質　■ポリフェノール類
具体的な機能性成分：アントシアニン,プロトカテキュ酸, プロシアニジン, 大豆アレルゲンGly m Bd 28K
研究分野 ■免疫系調整機能　■代謝系調節機能　■抗アレルギー　■抗炎症機能　■抗酸化機能　■機能性食品開発　■機能性成分分析
具体的な機能性研究分野：アレルゲンの解析,低アレルゲン化,抗アレルギー成分,抗酸化機能, 脂質代謝異常
対応可能な
機能性評価手法
●免疫系調節機能
　■抗体産生調節機能　■免疫関連サイトカイン調節機能　■動物実験

●循環器系調節機能
　■コレステロール・中性脂肪調節機能

●代謝系調節機能
　■脂質代謝調節機能

●抗アレルギー
　■脱顆粒抑制試験　■食物アレルギーモデルマウス試験　■低アレルゲン化　■アレルゲン解析

●抗酸化機能
　■DPPH等ラジカル消去法　■ORAC法、SOAC法　■組織ホモジネート法　■動物実験

●その他（分析等）
　■機能性成分の分離・構造決定　
利用できる機器等 利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）
培養細胞種類（細菌含む）：RBL-2H3,P3NS-1,大豆アレルゲンに対するモノクローナル抗体産生ハイブリドーマ
飼育動物種類：■ラット　■マウス
主な研究業績
主な保有資格
管理栄養士
記載事項全般に関するコメント
 　
民間企業等との
過去の協力実績		 ■あり　株式会社シードライフテック社：発芽種子の低アレルゲン化、抗アレルギー作用などの機能性に関する研究
キミセ醤油株式会社：黒大豆利用食品の機能性成分に関する研究
株式会社みむら：古代米の機能性成分に関する研究
活動の種類 ■共同研究　■受託研究　
協力条件 　

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