食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
| 名前 | 宮澤 陽夫 |
| 現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関：国立大学法人 東北大学 |
| 属性：大学 | |
| 名前及び所属研究機関(英名) |
氏名： |
| 所属研究機関名： | |
| 現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署：大学院農学研究科 生物産業創成科学専攻 機能分子解析学分野 |
| 役職：教授 | |
| 現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地） | 〒981-8555 宮城県仙台市青葉区堤通雨宮町1-1 |
| 連絡先等 （TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL：022-717-8904 FAX：022-717-8905 E-mail：miyazawa＊biochem.tohoku.ac.jp ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています 代表連絡先： URL：www.agri.tohoku.ac.jp |
| 素材種類 | ■食肉類 ■乳、乳製品 ■卵 ■魚類 ■藻類 ■その他の水産物 ■野菜 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■いも類 ■茶 ■油脂 ■食品添加物 |
| 具体的な素材の種類：米糠,桑葉,ホヤ,ブロッコリー,トマト,緑茶,海藻, | |
| 専門の機能性成分 | ■アミノ酸 ■脂質 ■ステロイド類 ■糖質 ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 ■テルペノイド類 ■ビタミン様物質 ■含硫化合物 ■香気成分 |
| 具体的な機能性成分：トコトリエノール,1-デオキシノジリマイシン,プラズマローゲン, | |
| 研究分野 | ■機能性成分分析 ■免疫系調整機能 ■脳・神経系調節機能 ■循環器系調節機能 ■代謝系調節機能 ■消化・吸収系調節機能 ■抗アレルギー ■抗炎症機能 ■抗酸化機能 ■老化防止機能 ■抗がん機能 ■機能性食品開発 |
| 具体的な機能性研究分野：米トコトリエノールによる血管新生阻害,桑1-デオキシノジリマイシンによる食後高血糖予防など | |
| 対応可能な 機能性評価手法 |
●免疫系調節機能 ■免疫担当細胞調節機能 ■免疫関連サイトカイン調節機能 ■動物実験 ●脳・神経系調節機能 ■学習能改善機能 ■認知能改善機能 ■動物実験 ■ヒト試験 ●循環器系調節機能 ■コレステロール・中性脂肪調節機能 ■血糖調節機能 ■動脈硬化関連機能 ■動脈硬化モデル動物試験 ■ヒト試験 ●代謝系調節機能 ■脂質代謝調節機能 ■糖代謝調節機能 ■糖尿病モデル動物試験 ■ヒト試験 ●消化・吸収系調節機能 ■消化酵素活性制御作用 ■消化吸収制御作用 ■培養細胞試験 ■動物実験 ■ヒト試験 ●抗アレルギー ■アラキドン酸代謝調節 ■脱顆粒抑制試験 ■食物アレルギーモデルマウス試験 ■その他動物実験 ■ヒト試験 ●抗炎症機能 ■その他動物実験 ■抗炎症分子機構 ●抗酸化機能 ■TBA法 ■その他不飽和脂肪酸自動酸化測定法 ■LDL酸化抑制 ■組織ホモジネート法 ■培養細胞実験 ■動物実験 ■ヒト試験 ●老化防止機能 ■培養細胞試験 ■老化促進モデルマウス試験 ■その他動物実験 ●抗がん機能 ■抗変異原性試験 ■がん発症関連酵素活性抑制試験 ■コメットアッセイ ■増殖制御セルサイクル制御試験 ■分化誘導試験 ■アポトーシス誘導試験 ■血管新生阻害試験 ■がん細胞移植試験 ■解毒酵素誘導試験 ■発がん物質投与試験 ■その他動物実験 ●美白・美肌機能 ■メラニン生産制御試験 ■コラーゲン分泌制御試験 ■保湿性評価試験 ■ヒト試験 ●その他（分析等） ■DNAチップ解析 ■成分組み合わせ試験 ■機能性成分の分離・構造決定 |
| 利用できる機器等 | 利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC） ■LC/MS ■GC ■GC/MS ■フローサイトメーター ■DNAマイクロアレイ ■PCR（RT-PCR） ■NMR ■光学顕微鏡システム |
| 培養細胞種類（細菌含む）：HUVEC(血管細胞）,DC12(神経細胞）,DLD1(大腸がん細胞）など | |
| 飼育動物種類：■ラット ■マウス | |
| 主な研究業績 |
■J. Lipid Res. 48, 2779-87 (2007), ■J. Nutr. 2007 137,1938-43 (2007), ■Anal. Biochem. 381, 129-134 (2008) |
| 主な保有資格 | |
| 記載事項全般に関するコメント |
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| 民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 多数の企業と共同実験を実施してきているが秘密保持契約のため記載は控えた |
| 活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 |
| 協力条件 | ﾒｰﾙにて宮澤にご相談ください |
