食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 伊東 秀之 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:公立大学法人 岡山県立大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Hideyuki Ito |
所属研究機関名:Okayama Prefectural University | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:保健福祉学部栄養学科 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 岡山県 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
素材種類 | ■野菜 ■果実 ■穀類 ■茶 ■食品添加物 ■香辛料・ハーブ類 |
具体的な素材の種類:ザクロ | |
専門の機能性成分 | ■ポリフェノール類 ■テルペノイド類 |
具体的な機能性成分:ポリフェノール | |
研究分野 | ■消化・吸収系調節機能 ■抗酸化機能 ■機能性食品開発 ■機能性成分分析 ■その他 |
具体的な機能性研究分野:食品科学,天然物化学 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●消化・吸収系調節機能 ■腸内細菌の機能 ●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■ORAC法、SOAC法 ●その他(分析等) ■機能性成分の分離・構造決定 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■LC/MS ■NMR ■LC/MS/MS |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類:■ラット ■マウス | |
主な研究業績 |
■日本生薬学会奨励賞 ■日本農芸化学会中四国支部奨励賞 |
主な保有資格 | 薬剤師 |
記載事項全般に関するコメント |
|
民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり ポーラ化成,三基商事,キリンホールディングス,サントリービジネスエキスパート,森下仁丹 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 |
協力条件 |