食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
| 名前 | 菅原 卓也 |
| 現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関：国立大学法人 愛媛大学 |
| 属性：大学 | |
| 名前及び所属研究機関(英名) |
氏名：Takuya Sugahara |
| 所属研究機関名：Ehime University | |
| 現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署：応用生命化学専門教育コース |
| 役職：教授 | |
| 現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地） | 〒790-8566 愛媛県松山市樽味3-5-7 |
| 連絡先等 （TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL：089-946-9863 FAX：089-946-9863 E-mail：mars95＊ehime-u.ac.jp ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています 代表連絡先： URL：web-amb.agr.ehime-u.ac.jp |
| 素材種類 | ■食肉類 ■乳、乳製品 ■卵 ■その他の畜産物 ■魚類 ■貝類 ■藻類 ■その他の水産物 ■野菜 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■いも類 ■茶 ■キノコ類 ■その他の農産物 ■油脂 ■食品添加物 ■香辛料・ハーブ類 |
| 具体的な素材の種類：牛乳,鶏卵,クラゲ,ホワイトソルガム,穀類,柑橘類 | |
| 専門の機能性成分 | ■たんぱく質 ■アミノ酸 ■ペプチド ■脂質 ■ステロイド類 ■糖質 ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 ■ビタミン様物質 ■ミネラル ■食物繊維 |
| 具体的な機能性成分：リゾチーム,コラーゲン,プロテオースペプトン,リグナン,ノビレチン,βクリプトキサンチン | |
| 研究分野 | ■免疫系調整機能 ■代謝系調節機能 ■消化・吸収系調節機能 ■抗アレルギー ■抗炎症機能 ■抗酸化機能 ■老化防止機能 ■抗がん機能 ■美白・美肌機能 ■機能性食品開発 ■機能性成分分析 |
| 具体的な機能性研究分野：抗体やサイトカイン産生促進,ガンの細胞死誘導,SOD活性,抗アレルギー活性,抗メタボリックシンドローム活性 | |
| 対応可能な 機能性評価手法 ※マニュアル集はこちら 100309.pdf_菅原卓也氏執筆マニュアル |
●免疫系調節機能 ■腸管免疫系調節 ■免疫担当細胞調節機能 ■抗体産生調節機能 ■免疫関連サイトカイン調節機能 ■補体調節機能 ■免疫賦活機能 ■動物実験 ■ヒト試験 ●代謝系調節機能 ■脂質代謝調節機能 ■糖代謝調節機能 ■解毒代謝調節機能 ■糖尿病モデル動物試験 ■ヒト試験 ●消化・吸収系調節機能 ■培養細胞試験 ■ヒト試験 ●抗アレルギー ■脱顆粒抑制試験 ■食物アレルギーモデルマウス試験 ■その他動物実験 ■ヒト試験 ■抗アレルギー分子機構 ●抗炎症機能 ■その他動物実験 ■抗炎症分子機構 ●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■培養細胞実験 ●抗がん機能 ■増殖制御セルサイクル制御試験 ■アポトーシス誘導試験 ■がん細胞移植試験 ●美白・美肌機能 ■メラニン生産制御試験 ■コラーゲン分泌制御試験 ■保湿性評価試験 ■育毛・養毛 ●ヒト試験 ■ヒト介入試験の設計 ■機能性成分のメカニズム解析 ■ヒト介入試験の実施 ■ヒト介入試験のデータ解析 |
| 利用できる機器等 | 利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC） ■LC/MS ■フローサイトメーター ■PCR（RT-PCR） ■光学顕微鏡システム |
| 培養細胞種類（細菌含む）：RBL-2H3,HeLa,U266,HL-60,HepG2,Colon26,KU812 | |
| 飼育動物種類：■ラット ■マウス | |
| 主な研究業績 |
■2000年度日本農芸化学会農芸化学奨励賞 |
| 主な保有資格 | |
| 記載事項全般に関するコメント |
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| 民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 食品企業 |
| 活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 |
| 協力条件 |
