食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 古川 壮一 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:日本大学生物資源科学部 食品生命学科 食品微生物学研究室 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Soichi Furuakwa |
所属研究機関名:Nihon University, College of Bioresource Sciences, Department of Food Bioscience and Biotechnology | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:生物資源科学部 食品科学工学科 食品微生物学研究室 |
役職:准教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒252-0880 神奈川県藤沢市亀井野1866 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:hp.brs.nihon-u.ac.jp |
素材種類 | ■微生物 ■その他 |
具体的な素材の種類:酵母、乳酸菌、酢酸菌 | |
専門の機能性成分 | ■有機酸 |
具体的な機能性成分:乳酸、酢酸 | |
研究分野 | ■その他 |
具体的な機能性研究分野:バイオフィルム、醸造 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●その他(分析等) ■その他 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■PCR(RT-PCR) ■光学顕微鏡システム |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 |
■2014年度・日本農芸化学会奨励賞 ■2009年度・日本バイオインダストリー協会・発酵と代謝研究奨励賞 ■2007年度・日本食品科学工学会奨励賞 |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 発酵関連・バイオフィルム関連 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■経営・技術相談 ■実験・研究相談 |
協力条件 |