食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	外山　英男
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：南九州大学
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Hideo　Toyama
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Minamikyushu University
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：健康栄養学部　食品開発科学科
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：教授
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒880-0032　宮崎県宮崎市霧島5-1-2
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：　 FAX：　 E-mail：　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：www.iris.dti.ne.jp　営業の電話や、共同研究以外の質問等の電話による採録者の通常の業務の妨げになることを防ぐため、問い合わせは指定の問い合わせメール方式を用いた連絡のみ可能です。本方法で連絡を取る際は、「問い合わせメールでの連絡」ボタンを押し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をチェックの上で、進んで下さい。なお、必要記入事項を満たし送信されるメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに届きます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問い合わせメールで問い合わせを行った際、内容によっては研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■キノコ類　■微生物
素材種類	具体的な素材の種類：シイタケ,トリコデルマ
専門の機能性成分	■糖質　■ビタミン様物質　■食物繊維　■その他
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：旨味, 食物繊維, グルカン, その他有用成分
研究分野	■循環器系調節機能　■消化・吸収系調節機能　■抗がん機能　■機能性食品開発　■その他
研究分野	具体的な機能性研究分野：整腸, 免疫賦活, 発酵食品
対応可能な機能性評価手法	●脳・神経系調節機能　■抗疲労　■癒し効果 ●循環器系調節機能　■コレステロール・中性脂肪調節機能　■血流改善機能 ●代謝系調節機能　■脂質代謝調節機能　■腸内環境　■メタボリックシンドローム ●その他（分析等）　■その他
利用できる機器等	利用できる分析機器：■光学顕微鏡システム
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：■なし
主な研究業績	■「ふるさと振興基金」（宮崎銀行） ■Enhancement of microcrystalline cellulose degrading ability in Lentinula edodes by autopolyploidization at reduced temperature International Journal of Advanced Biotechnology and Research, Volume 4, Issue 3, pp 308-314, 2013, Hideo Toyama
主な保有資格	工学博士, 発酵食スペシャリスト
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　協力先：ヤクルト薬品工業株式会社　協力内容：「糸状菌の高次同質倍数体形成」協力先：月島機械株式会社　協力内容：「結晶性セルロース高分解株の迅速選択システム」
活動の種類	■共同研究　■経営・技術相談　■その他（情報の提供）情報の提供
協力条件	特許その他は,話し合いで決めたい。