食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	佐藤　建三
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：国立大学法人鳥取大学
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Kenzo　Sato
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Tottori University
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：医学部生命科学科分子細胞生物学講座分子生物学分野
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：教授
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒683-8503　鳥取県
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：　 FAX：　 E-mail：　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：　営業の電話や、共同研究以外の質問等の電話による採録者の通常の業務の妨げになることを防ぐため、問い合わせは指定の問い合わせメール方式を用いた連絡のみ可能です。本方法で連絡を取る際は、「問い合わせメールでの連絡」ボタンを押し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をチェックの上で、進んで下さい。なお、必要記入事項を満たし送信されるメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに届きます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問い合わせメールで問い合わせを行った際、内容によっては研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■魚類　■藻類　■キノコ類　■その他の農産物
素材種類	具体的な素材の種類：モズク, シイタケ等, 玄米, マグロ
専門の機能性成分	■たんぱく質　■アミノ酸　■ペプチド　■糖質
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：フコイダン, ビタミン類
研究分野	■機能性食品開発　■機能性成分分析
研究分野	具体的な機能性研究分野：肝機能, 膵臓機能, 骨形成活性
対応可能な機能性評価手法	●代謝系調節機能　■糖代謝調節機能　■骨代謝調節機能
利用できる機器等	利用できる分析機器：■なし
	培養細胞種類（細菌含む）：rat hepatic stellate cell,未分化肝細胞株,各種プラスミドDNA
	飼育動物種類：
主な研究業績	■Yusuke Takahashi, Saori Tsuji, Yasuhiro Kazuki, Makoto Noguchi, Ichiro Arifuku, Yukihiro Umebayashi, Tomoko Nakanishi, Mitsuo Oshimura, and Kenzo Sato. Development of evaluation system for bioactive substances using human artificial chromosome-mediated osteocalcin gene expression. J Biochem. 2010; 148(1) 29-34 ■In Vivo Determination of Vitamin D Function Using Transgenic Mice Carrying a Human Osteocalcin Luciferase Reporter Gene. Tomoko Nakanishi, Rumiko Saito, Makoto Taniguchi, Haruka Oda, Atsumi Soma, Mayu Yasunaga, Mariko Yamane, and Kenzo Sato, BioMed Research International Volume 2013, Article ID 895706,
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　水産加工業, 食品加工業
活動の種類	■実験・研究相談
協力条件