食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	奥山　治美
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：金城学院大学
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：「脂質栄養」オープン･リサーチ･センター,薬学部
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：教授
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒463-8521　愛知県名古屋市守山区大森2-1723
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：052-798-7479　 FAX：052-798-7479　 E-mail：okuyamah＊kinjo-u.ac.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：URL:http:　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■食肉類　■乳、乳製品　■卵　■魚類　■その他の農産物　■油脂
素材種類	具体的な素材の種類：食品の脂質成分,
専門の機能性成分	■脂質
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：α-リノレン酸,EPA,DHAなどω3系脂肪酸
研究分野	■免疫系調整機能　■脳・神経系調節機能　■循環器系調節機能　■抗アレルギー　■抗炎症機能　■老化防止機能　■抗がん機能
研究分野	具体的な機能性研究分野：ω6/ω3バランスの関わる健康増進機能
対応可能な機能性評価手法	●免疫系調節機能　■動物実験　■ヒト試験 ●脳・神経系調節機能　■学習能改善機能　■動物実験 ●循環器系調節機能　■コレステロール・中性脂肪調節機能　■血圧調節機能　■血糖調節機能　■血流改善機能　■動脈硬化関連機能　■血液凝固調節機能　■高血圧モデル動物試験　■ヒト試験 ●代謝系調節機能　■脂質代謝調節機能　■骨代謝調節機能　■糖尿病モデル動物試験 ●抗アレルギー　■アラキドン酸代謝調節　■食物アレルギーモデルマウス試験 ●老化防止機能　■その他動物実験
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■GC　■PCR（RT-PCR）　■光学顕微鏡システム
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：■ラット　■マウス　■その他（ミニブタ）
主な研究業績	■脳機能維持におけるα-リノレン酸の必須性,ω6/ω3バランスと癌,アレルギー,心疾患,その他炎症性疾患の予防
主な保有資格	薬剤師
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　シソ油,エゴマ油開発
活動の種類	■機器の開放　■経営・技術相談
協力条件