食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
| 名前 | 伊藤 智広 |
| 現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関：三重大学大学院 |
| 属性：大学 | |
| 名前及び所属研究機関(英名) |
氏名：Tomohiro ITOH |
| 所属研究機関名：Graduated school of life science, Mie University | |
| 現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署：生物資源学研究科 |
| 役職：准教授 | |
| 現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地） | 〒514-8509 三重県津市栗真町屋町1577 |
| 連絡先等 （TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL：059-231-9675 FAX：059-231-9675 E-mail：titoh＊bio.mie-u.ac.jp ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています 代表連絡先： URL：tomo-itoh.wixsite.com |
| 素材種類 | ■魚類 ■貝類 ■藻類 ■その他の水産物 ■野菜 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■その他の農産物 |
| 具体的な素材の種類：野菜、豆類、魚介類 | |
| 専門の機能性成分 | ■ペプチド ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 ■テルペノイド類 |
| 具体的な機能性成分：フラボノイド,カテキン及びそれの配糖体,テルペンなど | |
| 研究分野 | ■免疫系調整機能 ■代謝系調節機能 ■抗アレルギー ■抗炎症機能 ■抗酸化機能 ■老化防止機能 ■抗がん機能 ■美白・美肌機能 ■機能性食品開発 ■機能性成分分析 |
| 具体的な機能性研究分野：骨代謝、脱顆粒、関節炎、メラニン生成、皮脂分泌, 光皮膚老化, 血管石灰化 | |
| 対応可能な 機能性評価手法 |
●免疫系調節機能 ■免疫賦活機能 ●脳・神経系調節機能 ■ストレス軽減 ■抗疲労 ●循環器系調節機能 ■コレステロール・中性脂肪調節機能 ■血糖調節機能 ■動脈硬化関連機能 ●代謝系調節機能 ■脂質代謝調節機能 ■骨代謝調節機能 ●消化・吸収系調節機能 ■培養細胞試験 ■動物実験 ●抗アレルギー ■脱顆粒抑制試験 ■抗アレルギー分子機構 ●抗炎症機能 ■慢性関節炎試験 ■抗炎症分子機構 ●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■TBA法 ■その他不飽和脂肪酸自動酸化測定法 ●老化防止機能 ■培養細胞試験 ■老化促進モデルマウス試験 ●抗がん機能 ■アポトーシス誘導試験 ■がん細胞移植試験 ■発がん物質投与試験 ■その他動物実験 ●美白・美肌機能 ■メラニン生産制御試験 ■その他動物実験 |
| 利用できる機器等 | 利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC） ■LC/MS ■GC ■GC/MS ■フローサイトメーター ■PCR（RT-PCR） ■光学顕微鏡システム ■電子顕微鏡 ■動物用CT |
| 培養細胞種類（細菌含む）：Jurkat, HepG2, HeLa, RCW, A549, PC3, DU145, MC3T3-E1, RAW264.7, MLO-Y4, B16, B16-4A5, HaCaT | |
| 飼育動物種類：■ラット ■マウス | |
| 主な研究業績 |
■The Journal of Biological Chemistry 284(29), 19272-19279 (2009), 285(36), 27745-27752(2010), ■Journal of Agricultural Food Chemistry 58(12), 7149-7157(2010), ■Bioorganic &Medicinal Chemistry 18(12), 5932-5937(2010), 18(19),7001-7008(2010), 18(19), 7052-7057(2010), 33(1), 122-124(2010), ■Food Chemistry126(19),289-294(2011). |
| 主な保有資格 | 博士（学術;三重大学）,食品衛生管理者 |
| 記載事項全般に関するコメント |
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| 民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり アルコール飲料に含まれる物質による脱顆粒抑制作用,未登熟穀物の脱顆粒抑制・血糖値上昇抑制・抗酸化能,食品添加物の脱顆粒抑制能 など |
| 活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■機器の開放 ■経営・技術相談 |
| 協力条件 | 受託研究契約が所属機関と締結できること |
