食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	世利　桂一
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：福岡県工業技術センター生物食品研究所
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：KEIICHI　SERI
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Fukuoka Industrial Technology Center,Biotechnology and Food Research Institute
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：食品課
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：食品課長
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒839-0861　福岡県久留米市合川町1465-5
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：0942-30-6644　 FAX：0942-30-7244　 E-mail：　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：www.fitc.pref.fukuoka.jp　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■藻類　■その他の水産物　■野菜　■果実　■穀類　■豆類　■茶　■キノコ類　■その他の農産物　■食品添加物　■微生物　■香辛料・ハーブ類
素材種類	具体的な素材の種類：10.カキ・ブドウ,11.酒米,16.ヒシ,19.酵母・乳酸菌
専門の機能性成分	■アミノ酸　■糖質　■有機酸　■香気成分
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：アミノ酸，グルコース,リンゴ酸,コハク酸,ピルビン酸,カプロン酸エチル
研究分野	■循環器系調節機能　■消化・吸収系調節機能　■抗酸化機能　■機能性食品開発
研究分野	具体的な機能性研究分野：抗酸化活性,尿酸生成抑制,血圧上昇作用
対応可能な機能性評価手法	●循環器系調節機能　■血圧調節機能 ●消化・吸収系調節機能　■培養細胞試験 ●抗酸化機能　■DPPH等ラジカル消去法　■ORAC法、SOAC法
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■GC　■DNAマイクロアレイ　■PCR（RT-PCR）　■光学顕微鏡システム
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：
主な研究業績
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　各種産学官共同研究
活動の種類	■共同研究　■受託研究　■機器の開放　■経営・技術相談　■実験・研究相談
協力条件