食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	渡辺　純
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構　食品研究部門
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：国立研究開発法人
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Jun　Watanabe
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：National Agriculture and Food Research Organization
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：食品健康機能研究領域
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：上級研究員
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒305-8642　茨城県つくば市観音台2-1-12
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：　 FAX：　 E-mail：nabej＊affrc.go.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■野菜　■果実　■その他の農産物　■微生物
素材種類	具体的な素材の種類：生鮮食品全般,発酵食品
専門の機能性成分	■糖質　■ポリフェノール類　■ビタミン様物質
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：機能性を有する天然物全般
研究分野	■免疫系調整機能　■代謝系調節機能　■消化・吸収系調節機能　■抗酸化機能　■機能性成分分析
研究分野	具体的な機能性研究分野：抗酸化能評価,腸管吸収性,ポリフェノール定量,腸内細菌
対応可能な機能性評価手法 ※マニュアル集はこちらタマネギのケルセチン分析法大豆のイソフラボン分析法腸内細菌叢の解析	●免疫系調節機能　■免疫担当細胞調節機能　■動物実験 ●代謝系調節機能　■腸内環境　■メタボリックシンドローム ●消化・吸収系調節機能　■培養細胞試験　■動物実験　■腸内細菌の機能 ●抗酸化機能　■DPPH等ラジカル消去法　■ORAC法、SOAC法 ●その他（分析等）　■機能性成分の分離・構造決定
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■フローサイトメーター　■PCR（RT-PCR）　■光学顕微鏡システム
	培養細胞種類（細菌含む）：Caco-2,RBL-2H3,J774
	飼育動物種類：■ラット　■マウス
主な研究業績
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　共同研究
活動の種類	■共同研究
協力条件