食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 鵜木 隆文 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:鹿児島県姶良・伊佐地域振興局 |
属性:その他(公益法人・一般社団法人・一般財団法人・NPO法人・株式会社等) | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Unoki Takahumi |
所属研究機関名: Kagosima Prefectural Aira-Isa Regional Promotion Bureau | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:鹿児島県姶良・伊佐地域振興局保健福祉環境部衛生・環境課 |
役職:技術専門員 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 鹿児島県 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
素材種類 | ■穀類 ■いも類 ■その他の農産物 ■微生物 |
具体的な素材の種類:米,サツマイモ,サトウキビ | |
専門の機能性成分 | ■ポリフェノール類 ■有機酸 |
具体的な機能性成分:アントシアニン,β-カロテン | |
研究分野 | ■機能性食品開発 ■その他 |
具体的な機能性研究分野:醸造法を応用した機能性食品の開発 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●その他(分析等) ■その他 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■なし |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■なし |
活動の種類 | ■機器の開放 |
協力条件 |