食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 森本 聡 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:愛媛県産業技術研究所 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Satoshi Morimoto |
所属研究機関名:Ehime Institute of Industrial Technology | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:食品産業技術センター 技術支援室 |
役職:主任研究員 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒791-1101 愛媛県松山市久米窪田町487−2 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:089-976-7612 FAX:089-976-7313 E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
素材種類 | ■魚類 ■その他の水産物 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■微生物 |
具体的な素材の種類:はだか麦,柑橘類 | |
専門の機能性成分 | ■たんぱく質 ■アミノ酸 ■糖質 ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 |
具体的な機能性成分:たんぱく質、アミノ酸、糖 | |
研究分野 | ■機能性食品開発 ■機能性成分分析 |
具体的な機能性研究分野:味、香 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●その他(分析等) ■その他 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■GC ■光学顕微鏡システム ■その他(マイクロプレートリーダー) |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 民間企業と共同研究を実施 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■機器の開放 |
協力条件 | その都度相談 |