食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	白井　伸明
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：滋賀県工業技術総合センター
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Nobuaki　Shirai
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Industrial Research Center of Shiga Prefecture
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：機能材料担当
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：専門員
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒520-3004　滋賀県栗東市上砥山232
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：077-558-1500　 FAX：077-558-1373　 E-mail：　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：www.shiga-irc.go.jp　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■卵　■キノコ類　■その他の農産物　■微生物
素材種類	具体的な素材の種類：高純度精製卵白タンパク質、菌株
専門の機能性成分	■たんぱく質　■ペプチド　■ポリフェノール類　■有機酸
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：酵素処理タンパク質、ペプチド、担子菌培養木材ポリフェノール
研究分野	■抗アレルギー　■機能性食品開発　■機能性成分分析
研究分野	具体的な機能性研究分野：機能性成分測定系の構築、探索
対応可能な機能性評価手法	●美白・美肌機能　■メラニン生産制御試験　■コラーゲン分泌制御試験 ●その他（分析等）　■成分組み合わせ試験　■機能性成分の分離・構造決定
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■PCR（RT-PCR）　■光学顕微鏡システム　■電子顕微鏡
	培養細胞種類（細菌含む）：担子菌（白色腐朽菌）、好熱菌・超好熱菌
	飼育動物種類：
主な研究業績	■微生物酵素の高性能化および未利用タンパク質の高度利用化 ■木材から機能性材料を作るための白色腐朽菌由来ラジカル反応機構解明と応用 ■環境ホルモンのバイオアッセイ法による新規検出評価技術の開発 ■アルツハイマー病の新規MR画像診断薬の開発 ■１粒子検出による高感度迅速インフルエンザウイルス検査法の開発, 新しい分析技術のための超高感度蛍光検査法の開発
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　産学官連携での共同研究を多数実施、大学：滋賀医科大学、長浜バイオ大学、京都大学、立命館大学など
活動の種類	■共同研究　■機器の開放　■経営・技術相談
協力条件	地域の企業の技術開発、付加価値向上についての技術的な支援を行います。