食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	知地　英征
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：藤女子大学
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：人間生活学部
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：教授
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：　 FAX：　 E-mail：　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■果実　■穀類　■豆類　■いも類　■キノコ類　■その他の農産物
素材種類	具体的な素材の種類：大豆、馬鈴薯、アスパラガス、甜菜、小果実(ハスカップ、アロニア)、米粉、キノコ
専門の機能性成分	■アミノ酸　■ポリフェノール類　■ミネラル　■その他
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：アントシアニン、ベタレイン、エルゴチオネイン、プロシアニジン、亜鉛、フラボノイド、ポリフェノール
研究分野	■機能性成分分析　■循環器系調節機能　■消化・吸収系調節機能　■抗酸化機能　■老化防止機能　■機能性食品開発
研究分野	具体的な機能性研究分野：フイトケミカルの吸収動態と生体内機能性
対応可能な機能性評価手法	●循環器系調節機能　■コレステロール・中性脂肪調節機能 ●代謝系調節機能　■脂質代謝調節機能　■糖代謝調節機能 ●消化・吸収系調節機能　■消化吸収制御作用　■動物実験 ●抗酸化機能　■DPPH等ラジカル消去法　■ORAC法、SOAC法　■動物実験
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■LC/MS　■GC　■光学顕微鏡システム
	培養細胞種類（細菌含む）：3T3L1
	飼育動物種類：■ラット
主な研究業績
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　アミノアップ化学、日生バイオ、日本甜菜製糖など、具体的内容は企業との秘密契約のため記入不可
活動の種類	■共同研究
協力条件	動物実験などにかかる費用、LC-MS分析担当者への時間給、試薬その他実験にかかる実費