食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 伊藤 史朗 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:愛媛県農林水産研究所 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Itou Fumiaki |
所属研究機関名:Ehime Research Institute of Agriculture,Forestry and Fisheries | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:企画環境部環境安全室 |
役職:主任研究員 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒799-2405 愛媛県松山市上難波甲311 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:089-993-2020 FAX:089-993-2569 E-mail:itou-fumiaki*pref.ehime.lg.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.pref.ehime.jp |
素材種類 | ■野菜 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■いも類 ■茶 ■その他の農産物 |
具体的な素材の種類:カンキツ,サトイモ,イチゴ | |
専門の機能性成分 | ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 |
具体的な機能性成分:フラボノイド類 | |
研究分野 | ■抗酸化機能 ■機能性成分分析 |
具体的な機能性研究分野:県産農産物の品質評価 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●消化・吸収系調節機能 ■消化酵素活性制御作用 ●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■ORAC法、SOAC法 ■その他不飽和脂肪酸自動酸化測定法 ●その他(分析等) ■品種別や産地別ごとに分類した成分分析 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■LC/MS |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
|
民間企業等との 過去の協力実績 |
■なし |
活動の種類 | ■共同研究 |
協力条件 |