食品研究者等データベース

食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前 井上 智実
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性
所属研究機関:石川県工業試験場
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)
氏名:Inoue Tomomi
所属研究機関名:Industrial Research Institute of Ishikawa
現状或いは元の所属機関における部署および役職 部署:化学食品部 食品加工技術研究室
役職:研究主幹
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) 〒920-8203 石川県金沢市鞍月2丁目1番地
連絡先等
(TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について)
※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。
TEL:076-267-8086 
FAX:076-267-8090 
E-mail: 
※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています
代表連絡先: 
URL:www.irii.jp 


研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。
問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。
なお、送信された問合せメールは、研究者と(社)食品需給研究センターに送信されます。
また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類 ■微生物 ■その他
具体的な素材の種類:酵母,清酒
専門の機能性成分 ■糖質
具体的な機能性成分:ベータグルカン
研究分野 ■その他
具体的な機能性研究分野:石川県産の天然酵母を用いた新規清酒の開発
対応可能な
機能性評価手法
●その他(分析等)
 ■その他 
利用できる機器等 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■LC/MS ■GC
培養細胞種類(細菌含む):清酒酵母、ワイン酵母、みそ酵母
飼育動物種類: 
主な研究業績

■Bacterial Oxidation of Naphthalene to 1-Naphthol

■バクテリアによる多環芳香族化合物の酸化

■Bacterial Reduction of 9-Fluorenone to 9-Hydroxyfluorene

■燃料油分解菌の分離とn-アルカン分解活性の評価

■微生物を用いたガソリンスタンド汚染土壌の浄化技術

主な保有資格
 
記載事項全般に関するコメント
 
民間企業等との
過去の協力実績
■あり 環境浄化ビジネス企業:油脂分解微生物および燃料油分解微生物の分離および実用化
酒蔵3社:県産酵母を用いた清酒の製造
活動の種類 ■機器の開放 ■経営・技術相談 
協力条件 石川県内の企業が好ましい

このページのトップへ