食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 井上 智実 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:石川県工業試験場 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Inoue Tomomi |
所属研究機関名:Industrial Research Institute of Ishikawa | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:化学食品部 食品加工技術研究室 |
役職:研究主幹 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒920-8203 石川県金沢市鞍月2丁目1番地 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:076-267-8086 FAX:076-267-8090 E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.irii.jp |
素材種類 | ■微生物 ■その他 |
具体的な素材の種類:酵母,清酒 | |
専門の機能性成分 | ■糖質 |
具体的な機能性成分:ベータグルカン | |
研究分野 | ■その他 |
具体的な機能性研究分野:石川県産の天然酵母を用いた新規清酒の開発 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●その他(分析等) ■その他 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■LC/MS ■GC |
培養細胞種類(細菌含む):清酒酵母、ワイン酵母、みそ酵母 | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 |
■Bacterial Oxidation of Naphthalene to 1-Naphthol ■バクテリアによる多環芳香族化合物の酸化 ■Bacterial Reduction of 9-Fluorenone to 9-Hydroxyfluorene ■燃料油分解菌の分離とn-アルカン分解活性の評価 ■微生物を用いたガソリンスタンド汚染土壌の浄化技術 |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 環境浄化ビジネス企業:油脂分解微生物および燃料油分解微生物の分離および実用化 酒蔵3社:県産酵母を用いた清酒の製造 |
活動の種類 | ■機器の開放 ■経営・技術相談 |
協力条件 | 石川県内の企業が好ましい |