食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	柴山　良彦
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：北海道大学
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Yoshihiko　Shibayama
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Hokkaido University
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：北海道大学病院　薬剤部
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒060-8648　北海道札幌市北区北14条西5丁目
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：　 FAX：　 E-mail：　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■その他の農産物
素材種類	具体的な素材の種類：黒酢
専門の機能性成分	■有機酸
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：黒酢
研究分野	■老化防止機能　■抗がん機能
研究分野	具体的な機能性研究分野：黒酢
対応可能な機能性評価手法	●老化防止機能　■培養細胞試験 ●抗がん機能　■その他動物実験 ●その他（分析等）　■DNAチップ解析
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■DNAマイクロアレイ　■PCR（RT-PCR）
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：■ラット　■マウス
主な研究業績	■Yoshihiko Shibayama, Masanobu Nagano, Akira Fujii, Miyuki Taguchi, Yasuo Takeda and Kastushi Yamada, Safety evaluation of black rice vinegar (kurosu) from a jar on food-drug interaction: 30-day ingestion study on expressions of drug metabolism enzymes and transporters in rats, Journal of Health Science, 56(6), 712-716, 2010
主な保有資格	薬剤師、第一種放射線取扱主任者
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　坂元醸造株式会社との産学共同研究
活動の種類	■共同研究　■受託研究
協力条件