食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	水城　英一
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：福岡県工業技術センター生物食品研究所
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Eiichi　Mizuki
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Biotechnology & Food Research Institute, Fukuoka Industrial Technology Center
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：技術総合支援室
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：室長
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	福岡県
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：　 FAX：　 E-mail：　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■微生物
素材種類	具体的な素材の種類：バチルス属細菌
専門の機能性成分	■たんぱく質
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：抗がん機能
研究分野	■抗がん機能
研究分野	具体的な機能性研究分野：バチルス属細菌から発見したparasporinに関する研究、バチルス属細菌の抗菌、脱臭機能の活用
対応可能な機能性評価手法	●抗がん機能　■アポトーシス誘導試験
利用できる機器等	利用できる分析機器：■光学顕微鏡システム
	培養細胞種類（細菌含む）：バチルス属細菌
	飼育動物種類：■なし
主な研究業績	■Mizuki, E., Park, Y. S., Saitoh, H., Yamashita, S., Akao, T., Higuchi, K. and Ohba, M. (2000) Parasporin, a human leukemic cell-recognizing parasporal protein of Bacillus thuringiensis. Clin. Diagn. Lab. Immunol., 7, 625-634.
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■なし
活動の種類	■共同研究　■受託研究　■機器の開放
協力条件