食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	高田　良三
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：新潟大学
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：農学部農業生産科学科生産生理学研究室
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：教授
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒950-2181　新潟県新潟市西区五十嵐2の町8050
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：025-262-6670　 FAX：025-262-6670　 E-mail：ryozo＊agr.niigata-u.ac.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■食肉類　■卵
素材種類	具体的な素材の種類：豚肉、鶏肉、鶏卵
専門の機能性成分	■アミノ酸　■ペプチド　■脂質　■糖質
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：アミノ酸、脂肪酸。オリゴ糖
研究分野	■代謝系調節機能　■消化・吸収系調節機能
研究分野	具体的な機能性研究分野：飼料栄養生理
対応可能な機能性評価手法	●代謝系調節機能　■脂質代謝調節機能　■糖代謝調節機能 ●消化・吸収系調節機能　■消化酵素活性制御作用　■動物実験　■消化・吸収成分間相互作用試験
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■PCR（RT-PCR）
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：■ラット　■その他（肉用鶏、子豚）
主な研究業績
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　味の素、住友化学、日本製紙、あすか製薬、フリーデン豚、鶏を用いた飼料栄養実験
活動の種類	■共同研究　■受託研究
協力条件