食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
| 名前 | 立山 千草 |
| 現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関：新潟県立大学 |
| 属性：大学 | |
| 名前及び所属研究機関(英名) |
氏名： |
| 所属研究機関名： | |
| 現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署：人間生活学部 健康栄養学科 |
| 役職：准教授 | |
| 現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地） | 〒950-8680 新潟県新潟市東区海老ケ瀬471 |
| 連絡先等 （TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL：025-270-1365 FAX： E-mail： ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています 代表連絡先： URL： 研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレス、URLから問合せを行うことが可能です。 また、連絡をとられた際、内容によっては、回答できない場合があります。 |
| 素材種類 | ■野菜 ■茶 |
| 具体的な素材の種類：食用菊、お茶 | |
| 専門の機能性成分 | ■ポリフェノール類 |
| 具体的な機能性成分：フラボノイド、アントシアニン、カテキン | |
| 研究分野 | ■機能性成分分析 ■抗酸化機能 |
| 具体的な機能性研究分野：酸化ストレス | |
| 対応可能な 機能性評価手法 |
●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 |
| 利用できる機器等 | 利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC） |
| 培養細胞種類（細菌含む）： | |
| 飼育動物種類： | |
| 主な研究業績 | |
| 主な保有資格 | |
| 記載事項全般に関するコメント |
|
| 民間企業等との 過去の協力実績 |
■なし |
| 活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 |
| 協力条件 | 共同研究を通して基礎研究へも発展できうるテーマ |
