食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 竹内 俊郎 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:東京海洋大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Toshio Takeuchi |
所属研究機関名:Tokyo University of Marine Science and Technology | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:海洋科学技術研究科 |
役職:学長 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒108-8477 東京都港区港南4-5-7 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL: FAX: E-mail: ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
素材種類 | ■魚類 ■貝類 ■藻類 ■その他の水産物 |
具体的な素材の種類:海水魚全般、アワビ類、微細藻類、イセエビ、マダコ | |
専門の機能性成分 | ■アミノ酸 ■脂質 |
具体的な機能性成分:タウリン、DHA | |
研究分野 | ■脳・神経系調節機能 ■代謝系調節機能 ■機能性成分分析 |
具体的な機能性研究分野:魚介類におけるタウリンの代謝代謝機能、海産魚介類におけるDHAの生理機能 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●代謝系調節機能 ■脂質代謝調節機能 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■GC ■その他(イアトロスキャン) |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類:■その他(ティラピア、ウナギ、ヒラメ、トラフグ、クエ、マツカワ、金魚) | |
主な研究業績 |
■日本水産学会技術賞:養魚飼料としての油脂の有効利用に関する研究, ■日本水産学会論文賞(2件):Effects of highly unsaturated fatty acids on escape ability from moon jelly fish in red sea bream:増殖ステージが異なるワムシを摂餌したヒラメ仔魚の発育と形態異常の出現, ■生態工学会賞(学術賞):閉鎖生態系循環式養殖システムの開発に関する一連の研究, ■日本水産学会賞:海産魚介類の健全性向上に関する研究; |
主な保有資格 | (公社)日本水産学会、生態工学会、日本水産増殖学会、日本農芸化学会 |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 理研ビタミン:サメ卵の有効利用;サントリー中研:カロテノイド関連;太陽油脂:微粒子飼料関連;日清飼料:タウリン強化剤関連;日本配合飼料:タウリン強化飼料関連;荏原製作所:魚類を利用した水処理関連 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■機器の開放 |
協力条件 | 共同研究または寄付金による協力 |