食品研究者等データベース

食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前 竹内 俊郎
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性
所属研究機関:東京海洋大学
属性:大学
名前及び所属研究機関(英名)
氏名:Toshio Takeuchi
所属研究機関名:Tokyo University of Marine Science and Technology
現状或いは元の所属機関における部署および役職 部署:海洋科学技術研究科
役職:学長
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) 〒108-8477 東京都港区港南4-5-7
連絡先等
(TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について)
※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。
TEL: 
FAX: 
E-mail: 
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代表連絡先: 
URL: 


営業の電話や、共同研究以外の質問等の電話による採録者の通常の業務の妨げになることを防ぐため、問い合わせは指定の問い合わせメール方式を用いた連絡のみ可能です。
本方法で連絡を取る際は、「問い合わせメールでの連絡」ボタンを押し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をチェックの上で、進んで下さい。
なお、必要記入事項を満たし送信されるメールは、研究者と(社)食品需給研究センターに届きます。
また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問い合わせメールで問い合わせを行った際、内容によっては研究者が回答できない場合があります。
素材種類 ■魚類 ■貝類 ■藻類 ■その他の水産物
具体的な素材の種類:海水魚全般、アワビ類、微細藻類、イセエビ、マダコ
専門の機能性成分 ■アミノ酸 ■脂質
具体的な機能性成分:タウリン、DHA
研究分野 ■脳・神経系調節機能 ■代謝系調節機能 ■機能性成分分析
具体的な機能性研究分野:魚介類におけるタウリンの代謝代謝機能、海産魚介類におけるDHAの生理機能
対応可能な
機能性評価手法
●代謝系調節機能
 ■脂質代謝調節機能 
利用できる機器等 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■GC ■その他(イアトロスキャン)
培養細胞種類(細菌含む): 
飼育動物種類:■その他(ティラピア、ウナギ、ヒラメ、トラフグ、クエ、マツカワ、金魚)
主な研究業績

■日本水産学会技術賞:養魚飼料としての油脂の有効利用に関する研究,

■日本水産学会論文賞(2件):Effects of highly unsaturated fatty acids on escape ability from moon jelly fish in red sea bream:増殖ステージが異なるワムシを摂餌したヒラメ仔魚の発育と形態異常の出現,

■生態工学会賞(学術賞):閉鎖生態系循環式養殖システムの開発に関する一連の研究,

■日本水産学会賞:海産魚介類の健全性向上に関する研究;

主な保有資格
(公社)日本水産学会、生態工学会、日本水産増殖学会、日本農芸化学会
記載事項全般に関するコメント
 
民間企業等との
過去の協力実績
■あり 理研ビタミン:サメ卵の有効利用;サントリー中研:カロテノイド関連;太陽油脂:微粒子飼料関連;日清飼料:タウリン強化剤関連;日本配合飼料:タウリン強化飼料関連;荏原製作所:魚類を利用した水処理関連
活動の種類 ■共同研究 ■受託研究 ■機器の開放 
協力条件 共同研究または寄付金による協力

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