食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	松本　久美
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：高知県農業技術センター
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：生産環境課
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：品質管理担当
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒783-0023　高知県南国市廿枝1100
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：088-863-4916　 FAX：088-863-4983　 E-mail：kumi_matsumoto＊ken4.pref.kochi.lg.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■野菜
素材種類	具体的な素材の種類：ナス
専門の機能性成分	■ポリフェノール類
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：クロロゲン酸
研究分野	■機能性成分分析
研究分野	具体的な機能性研究分野：高知県野菜育成品種の品質特性（機能性成分含量等）の解明
対応可能な機能性評価手法	●その他（分析等）　■その他
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■GC
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：
主な研究業績
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■なし
活動の種類	■共同研究
協力条件