食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	庄子　真樹
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：宮城県亘理農改農業改良普及センター
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Naoki　Shoji
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Watari Agricultural Extension Center
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：先進技術班
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：主任主査
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒989-2301　宮城県亘理郡亘理町逢隈中泉字本木9
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：0223-34-1141　 FAX：0223-34-1143　 E-mail：shoji-na806＊oref.miyagi.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■食肉類　■乳、乳製品　■卵　■藻類　■野菜　■穀類　■茶　■食品添加物
素材種類	具体的な素材の種類：牛肉、豚肉、鶏肉、牛乳、鶏卵、ワカメ、アカモク、野菜、健康茶、品質改良剤、物性改良剤
専門の機能性成分	■脂質　■ポリフェノール類　■ビタミン様物質
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：フラボノイド、カロテノイド
研究分野	■抗アレルギー　■抗炎症機能　■抗酸化機能　■機能性食品開発　■機能性成分分析
研究分野	具体的な機能性研究分野：成分分析、試験管試験、抗酸化、抗糖化
対応可能な機能性評価手法	●抗酸化機能　■DPPH等ラジカル消去法　■ORAC法、SOAC法　■TBA法
利用できる機器等	利用できる分析機器：
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：
主な研究業績	■”LC-MS/MS analysis of carboxymethylated and carboxyethylated phosphatidylethanolamines in human erythrocytes and blood plasma.”, N. Shoji, K. Nakagawa, A. Asai, I. Fujita, A. Hashiura, Y. Nakajima, S. Oikawa, T. Miyazawa, J. Lipid Res., 51, 2445-2453 (2010) ■“Amadori-glycated phosphatidylethanolamine, a potential marker for hyperglycemia, in streptozotocin-induced diabetic rats”, P. Sookwong, K. Nakagawa, I. Fujita, N. Shoji, T. Miyazawa, Lipids., 46, 943-952 (2011) ■"製粉方法の異なる米粉の吸水特性の評価", 庄子真樹, 羽生幸弘, 毛利哲, 畑中咲子, 池田正明, 富樫千之, 藤井智幸, 日本食品科学工学会誌, 59(4), 192-198 (2012)
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　食品加工企業
活動の種類	■経営・技術相談　■実験・研究相談
協力条件