食品研究者等データベース

食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前 有福 一郎
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性
所属研究機関:地方独立行政法人鳥取県産業技術センター
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)
氏名:Ichiro Arifuku
所属研究機関名:Tottori Institute of Industrial Technology
現状或いは元の所属機関における部署および役職 部署: 食品開発研究所 アグリ食品科
役職:科長
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) 〒684-0041 鳥取県境港市中野町2032番地3
連絡先等
(TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について)
※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。
TEL:0859-44-6121 
FAX:0859-44-0397 
E-mail:arifuku*pref.tottori.jp 
※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています
代表連絡先: 
URL:www.tiit.or.jp 


研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。
問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。
なお、送信された問合せメールは、研究者と(社)食品需給研究センターに送信されます。
また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類 ■藻類 ■その他の水産物 ■野菜 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■キノコ類 ■食品添加物
具体的な素材の種類:褐藻類,ウロコ,カニ殻,スイカ,日本ナシ,カキ,ハトムギ,ダイズ,マイタケ,ハタケシメジ,グルコサミン
専門の機能性成分 ■ペプチド ■糖質 ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 ■食物繊維
具体的な機能性成分:コラーゲンペプチド,β−グルカン,フコイダン,グルコサミン,イソフラボン,アスタキサンチン,フコキサンチン
研究分野 ■抗酸化機能 ■美白・美肌機能 ■機能性食品開発 ■機能性成分分析
具体的な機能性研究分野:HPLCによる食品中の機能性成分分析,農林水産物からの美容関連素材・機能性食品素材の開発
対応可能な
機能性評価手法
●抗アレルギー
 ■脱顆粒抑制試験

●抗酸化機能
 ■DPPH等ラジカル消去法 ■ORAC法、SOAC法

●抗がん機能
 ■抗変異原性試験 ■アポトーシス誘導試験

●美白・美肌機能
 ■メラニン生産制御試験 
利用できる機器等 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■光学顕微鏡システム ■その他(FT−IR,マイクロプレートリーダ,LC/QTOF,SFC)
培養細胞種類(細菌含む):HL60,U937,HepG2,MRC-5,PB-3c,WEHI-3b,サルモネラ菌(エームス試験用)
飼育動物種類:■マウス
主な研究業績
主な保有資格
 
記載事項全般に関するコメント
 
民間企業等との
過去の協力実績
■あり 協力先:株式会社エミネット 協力内容:マイタケ濃縮エキス関する技術支援,協力先:甲陽ケミカル株式会社 協力内容:キトサン、グルコサミンに関する共同研究,協力先:寿製菓株式会社 協力内容:栃の実茶に関する共同研究,協力先:株式会社オーク 協力内容:紅ズワイガニ由来アスタキサンチンに関する共同研究
活動の種類 ■共同研究 ■機器の開放 ■経営・技術相談 ■実験・研究相談 
協力条件  

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