食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 有福 一郎 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:地方独立行政法人鳥取県産業技術センター |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Ichiro Arifuku |
所属研究機関名:Tottori Institute of Industrial Technology | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署: 食品開発研究所 アグリ食品科 |
役職:科長 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒684-0041 鳥取県境港市中野町2032番地3 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:0859-44-6121 FAX:0859-44-0397 E-mail:arifuku*pref.tottori.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.tiit.or.jp |
素材種類 | ■藻類 ■その他の水産物 ■野菜 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■キノコ類 ■食品添加物 |
具体的な素材の種類:褐藻類,ウロコ,カニ殻,スイカ,日本ナシ,カキ,ハトムギ,ダイズ,マイタケ,ハタケシメジ,グルコサミン | |
専門の機能性成分 | ■ペプチド ■糖質 ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 ■食物繊維 |
具体的な機能性成分:コラーゲンペプチド,β−グルカン,フコイダン,グルコサミン,イソフラボン,アスタキサンチン,フコキサンチン | |
研究分野 | ■抗酸化機能 ■美白・美肌機能 ■機能性食品開発 ■機能性成分分析 |
具体的な機能性研究分野:HPLCによる食品中の機能性成分分析,農林水産物からの美容関連素材・機能性食品素材の開発 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●抗アレルギー ■脱顆粒抑制試験 ●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■ORAC法、SOAC法 ●抗がん機能 ■抗変異原性試験 ■アポトーシス誘導試験 ●美白・美肌機能 ■メラニン生産制御試験 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■光学顕微鏡システム ■その他(FT−IR,マイクロプレートリーダ,LC/QTOF,SFC) |
培養細胞種類(細菌含む):HL60,U937,HepG2,MRC-5,PB-3c,WEHI-3b,サルモネラ菌(エームス試験用) | |
飼育動物種類:■マウス | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 協力先:株式会社エミネット 協力内容:マイタケ濃縮エキス関する技術支援,協力先:甲陽ケミカル株式会社 協力内容:キトサン、グルコサミンに関する共同研究,協力先:寿製菓株式会社 協力内容:栃の実茶に関する共同研究,協力先:株式会社オーク 協力内容:紅ズワイガニ由来アスタキサンチンに関する共同研究 |
活動の種類 | ■共同研究 ■機器の開放 ■経営・技術相談 ■実験・研究相談 |
協力条件 |