食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	家森　幸男
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：武庫川女子大学
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Yukio 　Yamori
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Mukogawa Women's University, Institute for World Health Development
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：国際健康開発研究所
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：所長
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒663-8143　兵庫県西宮市枝川町4－16
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：　 FAX：　 E-mail：yamori＊cardiacstudy.com　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：www.mukogawa-kokusaikenkou.jp　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■乳、乳製品　■魚類　■貝類　■藻類　■穀類　■豆類
素材種類	具体的な素材の種類：大豆,めかぶ
専門の機能性成分	■たんぱく質　■アミノ酸　■糖質　■ポリフェノール類　■含硫化合物　■ミネラル
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：大豆イソフラボン,パラチノース,タウリン,フコイダン
研究分野	■免疫系調整機能　■循環器系調節機能　■代謝系調節機能
研究分野	具体的な機能性研究分野：イソフラボン,タウリン,パラチノースの生活習慣病予防効果の検証
対応可能な機能性評価手法	●免疫系調節機能　■腸管免疫系調節　■ヒト試験 ●循環器系調節機能　■コレステロール・中性脂肪調節機能　■血圧調節機能　■血糖調節機能　■動脈硬化関連機能　■高血圧モデル動物試験　■ヒト試験 ●代謝系調節機能　■脂質代謝調節機能　■糖代謝調節機能　■ヒト試験　■メタボリックシンドローム ●抗酸化機能　■ヒト試験 ●老化防止機能　■ロコモティブシンドローム　■サルコペニア ●ヒト試験　■ヒト介入試験の実施　■ヒト介入試験のデータ解析　■横断研究
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■PCR（RT-PCR）
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：■ラット
主な研究業績	■上原賞・美原賞・ベルツ賞・紫綬褒・瑞宝中綬章
主な保有資格	国際高血圧学会・日本高血圧学会・日本循環器学会・日本病理学会・高血圧関連疾患モデル学会
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　ビタクラフトジャパン株式会社（調理法）・理研ビタミン（メカフフコイダン）・フジッコ（イソフラボン）・山田養蜂場（メリンジョ）
活動の種類	■共同研究　■受託研究
協力条件