食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	柳原　哲司
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：地方独立行政法人北海道立研究機構　産業技術研究本部食品加工研究センター
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Tetsuji　Yanagihara
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Hokkaido Reserch Organization Central Agricultural Experiment Station
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：食品開発部
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：部長
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒069-0836　北海道江別市文京台緑町589番地4
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：011-387-4121　 FAX：　 E-mail：yanagihara-tetsuji＊hro.or.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■その他の畜産物　■その他の水産物　■穀類　■その他の農産物
素材種類	具体的な素材の種類：米
専門の機能性成分	■たんぱく質　■糖質　■食物繊維
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：アレルゲン、レジスタントスターチ、レジスタントプロテイン
研究分野	■抗アレルギー　■機能性食品開発　■機能性成分分析
研究分野	具体的な機能性研究分野：米の品質評価、機能性評価、食品開発
対応可能な機能性評価手法	●消化・吸収系調節機能　■消化吸収制御作用 ●抗アレルギー　■アレルゲン解析
利用できる機器等	利用できる分析機器：
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：
主な研究業績
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　難消化性成分の多い米を使ったアルファ化米製品開発
活動の種類	■共同研究　■受託研究　■実験・研究相談
協力条件