食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 佐藤 圭吾 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:新潟県醸造試験場 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:sato keigo |
所属研究機関名:Niigata Prefectural Sake Research Institute. | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:醸造試験場 |
役職:主任研究員 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒951-8121 新潟県新潟市中央区水道町2-5932-133 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:025-222-4568 FAX:025-224-0957 E-mail:sato.keigo*pref.niigata.lg.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
素材種類 | ■微生物 |
具体的な素材の種類:醸造用微生物 | |
専門の機能性成分 | ■糖質 ■香気成分 |
具体的な機能性成分:発酵生産物 | |
研究分野 | ■機能性食品開発 |
具体的な機能性研究分野:醸造食品,発酵食品,酒類 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●その他(分析等) ■その他 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■GC ■GC/MS ■PCR(RT-PCR) ■光学顕微鏡システム |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■なし |
活動の種類 | ■共同研究 ■実験・研究相談 |
協力条件 |