食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 工藤 謙一 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:地方独立行政法人青森県産業技術センター 八戸地域研究所 |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:KUDOH ken-ichi |
所属研究機関名:Hachinohe Industrial Research Institute Aomori Prefectual Technology Resarch Center | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:八戸地域研究所 |
役職:所長 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒039-2245 青森県八戸市北インター工業団地一丁目4−43 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:0178-21-2100 FAX:0178-21-2101 E-mail:kenichi_kudo*aomori-itc.or.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.aomori-itc.or.jp |
素材種類 | ■食肉類 ■魚類 |
具体的な素材の種類:ウシ,ブタ,サバ,シジミ,ナガイモ | |
専門の機能性成分 | ■たんぱく質 |
具体的な機能性成分: | |
研究分野 | ■機能性食品開発 |
具体的な機能性研究分野:温度操作を利用した機能性食品開発 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●その他(分析等) ■機能性成分の分離・構造決定 ■微量成分測定 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■光学顕微鏡システム ■電子顕微鏡 ■その他(マイクロX線CT) |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類: | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント |
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民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 県内企業との共同研究 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■機器の開放 ■実験・研究相談 |
協力条件 |