食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
| 名前 | 米井 嘉一 |
| 現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関：同志社大学 生命医科学部 アンチエイジングリサーチセンター/糖化ストレス研究センター |
| 属性：大学 | |
| 名前及び所属研究機関(英名) |
氏名：YOSHIKAZU YONEI |
| 所属研究機関名：Anti-Aging Medical Research Center/Glycation Stress Research Center, Faculty of Life and Medical Sciences, Doshisha University | |
| 現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署：生命医科学研究科 |
| 役職：教授 | |
| 現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地） | 〒610-0394 京都府京田辺市多々羅都谷1−3 |
| 連絡先等 （TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL：0774-65-6394 FAX：0774-65-6394 E-mail：yyonei＊mail.doshisha.ac.jp ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています 代表連絡先： URL：www.yonei-labo.com |
| 素材種類 | ■野菜 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■いも類 ■茶 ■キノコ類 |
| 具体的な素材の種類：抗糖化作用を有する素材を探索中 | |
| 専門の機能性成分 | ■たんぱく質 ■アミノ酸 ■ペプチド ■糖質 ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 |
| 具体的な機能性成分：抗糖化機能成分 | |
| 研究分野 | ■老化防止機能 ■その他 |
| 具体的な機能性研究分野：抗糖化機能、糖化ストレス研究、睡眠 | |
| 対応可能な 機能性評価手法 |
●免疫系調節機能 ■ヒト試験 ●脳・神経系調節機能 ■ストレス軽減 ●循環器系調節機能 ■コレステロール・中性脂肪調節機能 ■血圧調節機能 ■血糖調節機能 ■血流改善機能 ■ヒト試験 ●代謝系調節機能 ■脂質代謝調節機能 ■糖代謝調節機能 ■骨代謝調節機能 ■ヒト試験 ■腸内環境 ■メタボリックシンドローム ●消化・吸収系調節機能 ■ヒト試験 ■腸内細菌の機能 ●抗炎症機能 ■慢性関節炎試験 ■ヒト試験 ●抗酸化機能 ■ヒト試験 ●老化防止機能 ■培養細胞試験 ■ロコモティブシンドローム ●美白・美肌機能 ■メラニン生産制御試験 ■保湿性評価試験 ■ヒト試験 ●ヒト試験 ■ヒト介入試験の設計 ■機能性食品の安全性 ■機能性成分のメカニズム解析 ■ヒト介入試験の実施 ■ヒト介入試験のデータ解析 ■横断研究 |
| 利用できる機器等 | 利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC） ■DNAマイクロアレイ ■PCR（RT-PCR） ■ESR (EPR) |
| 培養細胞種類（細菌含む）： | |
| 飼育動物種類：■ラット ■マウス | |
| 主な研究業績 | |
| 主な保有資格 | 日本抗加齢医学会理事、日本人間ドック学会評議員 |
| 記載事項全般に関するコメント |
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| 民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 養命酒製造株式会社：抗糖化酢飲料の研究と開発 株式会社吉野家ホールディングス：牛丼の具の内容や摂取タイミングについての研究 ティーライフ株式会社、株式会社ひかわ、株式会社コンコード：茶飲料の機能性研究 株式会社ファンケル、小林製薬株式会社、キリンホールディングス株式会社、アサヒビール株式会社：機能性食品の効果検証試験の計画立案、実施 日本農産工業株式会社：機能性卵の効果検証試験の計画立案、実施 フロリダ州政府柑橘局：柑橘類の機能性における研究 |
| 活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■実験・研究相談 |
| 協力条件 |
