食品研究者等データベース

食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前 矢野 明
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性
所属研究機関:公益財団法人 岩手生物工学研究センター
属性:その他(公益法人・一般社団法人・一般財団法人・NPO法人・株式会社等)
名前及び所属研究機関(英名)
氏名:Akira Yano
所属研究機関名:Iwate Biotechnology Research Center
現状或いは元の所属機関における部署および役職 部署:生物資源研究部
役職:研究部長
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) 〒024-0003 岩手県北上市成田22-174-4
連絡先等
(TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について)
※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。
TEL: 
FAX: 
E-mail: 
※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています
代表連絡先: 
URL:bioresources.ibrc.or.jp 


営業の電話や、共同研究以外の質問等の電話による採録者の通常の業務の妨げになることを防ぐため、問い合わせは指定の問い合わせメール方式を用いた連絡のみ可能です。
本方法で連絡を取る際は、「問い合わせメールでの連絡」ボタンを押し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をチェックの上で、進んで下さい。
なお、必要記入事項を満たし送信されるメールは、研究者と(社)食品需給研究センターに届きます。
また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問い合わせメールで問い合わせを行った際、内容によっては研究者が回答できない場合があります。
素材種類 ■その他の水産物 ■穀類
具体的な素材の種類:アワ, キビ
専門の機能性成分 ■脂質 ■カロテノイド類 ■その他
具体的な機能性成分:脂肪酸, ルテイン, ゼアキサンチン
研究分野 ■機能性成分分析 ■その他
具体的な機能性研究分野:抗菌機能
対応可能な
機能性評価手法
●その他(分析等)
 ■品種別や産地別ごとに分類した成分分析 
利用できる機器等 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■LC/MS ■GC/MS ■PCR(RT-PCR)
培養細胞種類(細菌含む):Candida albicans, Streptococcus mutans, E. coli, S. cerevisiae, S. pombe
飼育動物種類:■マウス
主な研究業績

Yano A, Abe A, Aizawa F, Yamada H,Minami K, Matsui M, Kishi M, The Effect of Eating Sea Cucumber Jelly on Candida Load in the Oral Cavity of Elderly Individuals in a Nursing Home. Mar. Drugs (2013) 11:4993-5007.

主な保有資格
日本農芸化学会、日本栄養・食糧学会、日本歯科薬物療法学会
記載事項全般に関するコメント
 
民間企業等との
過去の協力実績
■あり 三陸沿岸企業複数社の復興支援(技術支援等)
活動の種類 ■共同研究 
協力条件 共同研究契約等の締結

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