食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	荒木　朋洋
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：東海大学
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Araki　Tomohiro
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Tokai University
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：農学部バイオサイエンス学科
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：教授
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒869-1404　熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陽
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：0967-67-0611　 FAX：　 E-mail：araki＊agri.u-tokai.ac.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：www2.kuma.u-tokai.ac.jp　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■食肉類　■卵　■野菜
素材種類	具体的な素材の種類：牛肉、各種卵、ショウガ
専門の機能性成分	■たんぱく質　■アミノ酸　■ペプチド
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：生体防御タンパク質、抗菌ペプチド、アミノ酸インデックス
研究分野	■機能性食品開発　■機能性成分分析
研究分野	具体的な機能性研究分野：抗菌活性、旨み
対応可能な機能性評価手法	●その他（分析等）　■機能性成分の分離・構造決定　■オミックス解析
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■LC/MS　■LC/MS/MS　■その他（アミノ酸分析機）
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：■なし
主な研究業績	■Yuko Kuwano, Kazunari Yoneda, Yuya Kawaguchi, Norie Araki, Tomohiro Araki (2013.11) The complete amino acid sequence, and enzymatic properties of an i-type lysozyme isolated from the common orient clam (Meretrix lusoria). Biosci. Biotechnol. Biochem. 77, 2269-2277. ■Noda T. Ono M. Iimure K. Araki T. (2010.3) Isolation of a bioactive substance from silkworm (Bombyx mori Linnaeus) that accelerates the germination of the entomopathogenic fungus Nomuraea rileyi (Farlow) Samson. Biosci. Biotechol. Biochem. 74, (3), 563-568. ■Seppe Leysen, et al. (2015) The structure of the proteinaceous inhibitor PliI from Aeromonas hydrophila in complex with its target lysozyme. Acta Cryst. D71, 344-351. ■Yuya Kawaguchi, Kazunari Yoneda, Takao Torikata, Tomohiro Araki (2014.12) Asp48 function in the hydrogen-bonding network involving Asp52 of hen egg-white lysozyme. Biosci. Biotechnol. Biochem. 79(2):196-204. ■Thammasirirak S, Pukcothanung Y, Preecharram S, Daduang S, Patramanon R, Fukamizo T, Araki T. (2010.1) Antimicrobial peptides derived from goose egg white lysozyme. Comp. Biochem. Physiol. Part C 151, 84-91.
主な保有資格	日本農芸化学会、日本生化学会、タンパク質科学会、キチンキトサン学会、プロテオーム学会
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■あり　アミノ酸分析
活動の種類	■共同研究　■受託研究　■実験・研究相談　■その他（タンパク質、ペプチドおよびアミノ酸の分析）タンパク質、ペプチドおよびアミノ酸の分析
協力条件