食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果

名前	上井　幸司
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：室蘭工業大学大学院
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：Koji　UWAI
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：Murrain Institute of Technology
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：工学研究科環境創生工学系専攻
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：准教授
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒050-8585　北海道室蘭市水元町27-1
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：0143-46-5775　 FAX：0143-46-5701　 E-mail：uwai＊mmm.muroran-it.ac.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：www3.muroran-it.ac.jp　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
素材種類	■藻類　■野菜　■茶　■香辛料・ハーブ類
素材種類	具体的な素材の種類：シソ、サマーサボリーなど多数
専門の機能性成分	■ポリフェノール類　■テルペノイド類
専門の機能性成分	具体的な機能性成分：ロスマリン酸など
研究分野	■脳・神経系調節機能　■機能性成分分析
研究分野	具体的な機能性研究分野：アミロイドβ凝集阻害活性
対応可能な機能性評価手法	●脳・神経系調節機能　■学習能改善機能　■認知能改善機能　■動物実験 ●その他（分析等）　■機能性成分の分離・構造決定
利用できる機器等	利用できる分析機器：■HPLC（UHPLC）　■NMR　■LC/MS/MS　■MALDI-TOFMS
	培養細胞種類（細菌含む）：
	飼育動物種類：■マウス
主な研究業績	■発明の名称：アミロイドβタンパク質の凝集阻害剤、出願番号：2014-264387 発明者：徳樂清孝、上井幸司 ■Toshiki Ogara; Tomohito Takahashi, Hajime Yasui, Koji Uwai, Kiyotaka Tokuraku Evaluation of the effects of amyloid β aggregation from seaweed extracts by a microliter-scale high-throughput screening system with a quantum dot nanoprobe Journal of Bioscience and Bioengineering, 120 (1), 45-50 (2015) ■A Microliter-scale High-throughput Screening System with Quantum-dot Nanoprobes for Amyloid-β aggregation Inhibitors Yukako Ishigaki, Hiroyuki Tanaka, Hiroaki Akama, Toshiki Ogara, Koji Uwai and Kiyotaka Tokuraku PLoS ONE 8(8): e72992. doi:10.1371/journal.pone.0072992
主な保有資格	日本化学会、日本薬学会、日本食品化学学会
記載事項全般に関するコメント
民間企業等との過去の協力実績	■なし
活動の種類	■共同研究　■受託研究　■実験・研究相談
協力条件