食品機能性研究者・研究機関データベース検索結果
名前 | 狩生 徹 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:尚絅大学 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Kariu Toru |
所属研究機関名:Shokei University | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:生活科学部 |
役職:准教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒862-8678 熊本県熊本市中央区九品寺2丁目6-78 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:096-277-1196 FAX:096-363-2975 E-mail:tkariu*shokei-gakuen.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:kariu-lab.jimdo.com |
素材種類 | ■野菜 ■果実 ■穀類 ■豆類 ■いも類 ■茶 ■キノコ類 ■その他の農産物 |
具体的な素材の種類:晩白柚、デコポン、甘夏、ニンジン、ゴボウ、カボチャ | |
専門の機能性成分 | ■たんぱく質 ■ペプチド ■糖質 ■ポリフェノール類 ■カロテノイド類 ■食物繊維 |
具体的な機能性成分:免疫活性化タンパク質、血統上昇抑制成分、メラニン生成抑制、歯周病抑制 | |
研究分野 | ■免疫系調整機能 ■循環器系調節機能 ■抗酸化機能 ■美白・美肌機能 ■機能性食品開発 ■機能性成分分析 |
具体的な機能性研究分野:農産品の新規機能性成分解析 | |
対応可能な 機能性評価手法 |
●免疫系調節機能 ■抗体産生調節機能 ■免疫賦活機能 ●循環器系調節機能 ■血圧調節機能 ■血糖調節機能 ■血液凝固調節機能 ●抗酸化機能 ■DPPH等ラジカル消去法 ■培養細胞実験 ●美白・美肌機能 ■メラニン生産制御試験 ●その他(分析等) ■オミックス解析 |
利用できる機器等 | 利用できる分析機器:■HPLC(UHPLC) ■PCR(RT-PCR) |
培養細胞種類(細菌含む): | |
飼育動物種類:■ラット ■マウス ■ハムスター | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | 日本生化学会 日本分子生物学会 |
記載事項全般に関するコメント |
機能性成分解析や農産品を利用したヘルシーレシピ開発、POP作成による販売促進など、ニーズに合わせて柔軟に対応致します。 どうぞお気軽にご相談ください。 |
民間企業等との 過去の協力実績 |
■あり 食品製造・加工事業者とのヘルシーレシピ開発、加工品アイデアへの助言 |
活動の種類 | ■共同研究 ■受託研究 ■機器の開放 ■経営・技術相談 ■実験・研究相談 ■その他(調理レシピ・加工食品共同開発)調理レシピ・加工食品共同開発 |
協力条件 |