食品製造加工技術基盤データベース検索結果

名前	中村　幸一
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：元新潟県農業総合研究所食品研究センター
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：その他（公益法人・一般社団法人・一般財団法人・NPO法人・株式会社等）
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：穀類食品科
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：穀類食品科長
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒959-1347　新潟県加茂市大字上高柳427番地
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：0256-53-0845　 FAX：0256-53-0845　 E-mail：kamitaka4277691＊taupe.plala.or.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
所有している基盤技術の種類	●加熱・冷却　凍結,解凍 ●分離・濃縮・粉砕　製粉 ●酵素・微生物・反応　酵素,微生物 ●流通・包装　貯蔵 ●殺菌・除菌・静菌　加熱,電磁波
基盤技術を利用した食品素材（原料・加工品とも）	食品素材の種類（加工品を含む）：野菜,果実,穀類,豆類,いも類
	具体的な食品素材の名称（品種名）：米、麦、豆類、イモ類、果実類、野菜類
	加工品名：和菓子、洋菓子、パン
主な研究業績
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
協力条件