食品製造加工技術基盤データベース検索結果

名前	松井利郎
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	所属研究機関：九州大学大学院農学研究院
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性	属性：大学
名前及び所属研究機関(英名)	氏名：
名前及び所属研究機関(英名)	所属研究機関名：
現状或いは元の所属機関における部署および役職	部署：生命機能科学部門食料化学講座
現状或いは元の所属機関における部署および役職	役職：教授
現状或いは元の所属機関の所在地（〒、所在地）	〒812-8581　福岡県福岡市東区箱崎6-10-1
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について） ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。	TEL：092-642-3011　 FAX：092-642-3011　 E-mail：tmatsui＊agr.kyushu-u.ac.jp　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています代表連絡先：　 URL：　研究者へのお問合せには、上記連絡先等欄で公開されている電話番号やFAX番号、E-mailアドレスから連絡をとる他に、指定の問合せメール書式を用いた連絡が可能です。問合せメールで連絡をとる際は、「問合せメールでの連絡」ボタンを押印し、表示される「約束事項」をお読みの上、同意される場合は、「約束事項チェック欄」をクリックして、問合せメールを立ち上げてください。なお、送信された問合せメールは、研究者と（社）食品需給研究センターに送信されます。また、上記連絡先等欄で公開されている電話番号等や問合せメールで問合せを行った際、内容によっては、研究者が回答できない場合があります。
所有している基盤技術の種類
基盤技術を利用した食品素材（原料・加工品とも）	食品素材の種類（加工品を含む）：
	具体的な食品素材の名称（品種名）：
	加工品名：
主な研究業績	■松井利郎：機能性評価実験法-酵素活性制御機能：「食品機能性評価マニュアル集第I集」日本食品科学工学会編、2007.3月 ■松井利郎：食品の生理機能評価法-実験系とツールの新展開を目指して-、津田孝範，堀尾文彦、横越英彦編著、建帛社（東京）2007,第1章（腸管での糖質分解を模倣したアッセイ系の構築と利用）
主な保有資格
記載事項全般に関するコメント
協力条件