食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 大西 正男 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:藤女子大学大学院 |
属性:大学 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:人間生活学研究科 食物栄養学専攻 |
役職:教授 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒061-3204 北海道石狩市花川南4条5丁目7 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:0133-74-7394 FAX: E-mail:mohnishi*fjijoshi.ac.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.obihiro.ac.jp |
所有している基盤技術の種類
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●物性・分析・評価 食品分析,鑑定・標準化 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):食肉類,いも類,その他 |
具体的な食品素材の名称(品種名): | |
加工品名: | |
主な研究業績 |
■K. Aida, M. Kinoshita, T. Sugawara, J. Ono, T. Miyazawa and M. Ohnishi : Apoptosis inducement by plant and fungus sphingoid bases in human colon cancer cells, J. Oleo Sci., 53 (10), 503-510 (2004). R. Musa, K. Yunoki, M. Kinoshita, Y. Oda and M. Ohn |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |