食品研究者等データベース

食品製造加工技術基盤データベース検索結果

名前 木村 功
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性
所属研究機関:香川県産業技術センター
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人
名前及び所属研究機関(英名)
氏名: 
所属研究機関名: 
現状或いは元の所属機関における部署および役職 部署:香川県産業技術センター 発酵食品研究所 
役職:主席研究員 
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) 〒761-4421 香川県小豆郡小豆島町苗羽甲1351-1
連絡先等
(TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について)
※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。
TEL:0879-82-0034 
FAX:0879-82-5998 
E-mail:hakko*pref.kagawa.lg.jp 
※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています
代表連絡先: 
URL: 


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所有している基盤技術の種類
●酵素・微生物・反応
 酵素 
基盤技術を利用した食品素材
(原料・加工品とも)
食品素材の種類(加工品を含む): 
具体的な食品素材の名称(品種名): 
加工品名: 
主な研究業績

■Kimura et al.:Cloning,sequencing and expression analysis of an endo-1,4-B-xylanase gene from Aspergillus sojae. J.Appl.Glycosci.,51, 237-240(2004).

■Oshima et al.:Purification and characterization of an exo-1,5-a-L-arabinanase from Aspergillus sojae. J.A

主な保有資格
 
記載事項全般に関するコメント  
協力条件  

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