食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 工藤 康文 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:熊本県産業技術センター |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名: |
所属研究機関名: | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:食品加工室 |
役職:研究主幹 | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒862-0901 熊本県熊本市東町3-11-38 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:096-368-3600 FAX:096-368-0971 E-mail:kudoh*kmt-iri.go.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL: |
所有している基盤技術の種類
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●分離・濃縮・粉砕 製粉 ●酵素・微生物・反応 微生物 ●物性・分析・評価 食品分析 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):乳、乳製品,野菜,果実,穀類,豆類,いも類,その他の農産物 |
具体的な食品素材の名称(品種名):乳:牛乳,果実:カンキツ類,いも類:サツマイモ | |
加工品名:ヨーグルト,ペースト | |
主な研究業績 | |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |