食品製造加工技術基盤データベース検索結果
名前 | 関口 昭博 |
現状或いは元の所属研究機関名およびその属性 |
所属研究機関:群馬県立群馬産業技術センター |
属性:地方公設試験研究機関・地方独立行政法人 | |
名前及び所属研究機関(英名) |
氏名:Akihiro Sekiguchi |
所属研究機関名:Gunma Industorial technology Center | |
現状或いは元の所属機関における部署および役職 | 部署:食品・健康係 |
役職: | |
現状或いは元の所属機関の所在地(〒、所在地) | 〒379-2147 群馬県前橋市亀里町884番地の1 |
連絡先等 (TEL、FAX、E-mail、所属先URL、代理連絡先について) ※連絡先情報を参照してお問合せ等をなさった場合、内容によっては、ご回答できない場合もあります。 |
TEL:027-290-3030 FAX:027-290-3040 E-mail:seki-a*pref.gunma.lg.jp ※メールアドレスの@は*に置き換えて表示しています 代表連絡先: URL:www.tec-lab.pref.gunma.jp |
所有している基盤技術の種類
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●酵素・微生物・反応 発酵 ●物性・分析・評価 食品分析 ●用水・廃水・廃棄物・リサイクル 加工残渣利用 |
基盤技術を利用した食品素材 (原料・加工品とも) |
食品素材の種類(加工品を含む):穀類,いも類 |
具体的な食品素材の名称(品種名):米糠 | |
加工品名:米糠麹 | |
主な研究業績 |
■特許第3858068号 「米糠麹の製造方法」 ■特許第6028252号 「飛粉麹の製造方法」 |
主な保有資格 | |
記載事項全般に関するコメント | |
協力条件 |